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Les recettes plus légères de BRIDELIGHT
pour
LES PLATS
4 pers.
préparation
30 min
cuisson
15 min
Ingrédients :
120 g de Bridelight 6% Râpé
Fruité et Fondant
500 g d’escalope de dinde
(4 escalopes)
4 oeufs
Escalope de dinde et tagliatelles colorées
200 g d’asperges vertes
200 g de courgettes
200 g de carottes
200 g de radis roses
2 citrons
1 oignon
4 CàC de farine
4 CàC de graines de pavot
4 CàS d’huile d’olive
paprika, basilic, sel, poivre
Préparation :
- Lavez les asperges, les courgettes, les carottes, les radis roses. À l’aide d’un
économe, taillez des « tagliatelles » dans le sens de la longueur avec les
asperges vertes, les courgettes et les carottes. Tranchez finement les radis
roses à l’aide d’un couteau. Ciselez l’oignon
- Dans une assiette creuse, mélangez la farine, le paprika, le sel et le poivre.
Dans une autre, battez les oeufs. Dans un troisième récipient, mélangez le
pavot, le Bridelight 6% Râpé Fruité et Fondant et un peu de basilic ciselé
- Faites blanchir les tagliatelles de légumes dans de l’eau bouillante salée pendant 3 min et réservez
- Pendant ce temps, faites revenir l’oignon ciselé dans l’huile d’olive, puis retirezle de la poêle
- Passez chaque escalope de dinde dans l’assiette de farine sur chaque face,
puis dans les oeufs battus, puis dans le mélange au pavot. Enrobez bien les
deux faces à chaque étape
- Faites revenir chaque escalope dans l’huile d’olive (dans la même poêle que
pour l’oignon)
- Mélangez les légumes, l’oignon et le basilic ciselé. Salez, poivrez
Bridelight 6% Râpé Fruité & Fondant
- Dressez chaque assiette : les tagliatelles de légumes d’un côté, l’escalope
panée de l’autre côté et la moitié de citron. Servez immédiatement
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