blanc en neige sur lit de caramel 2,2 l 300 g abcd fiche technique

PRODUIT A MARQUE
FABRICANT
FICHE TECHNIQUE PRODUIT
Date : 20/11/2015
Code interne : 1232247
PAGE : 1/1
BLANC EN NEIGE SUR LIT DE CARAMEL 2,2 L 300 G ABCD
REFRIGERE
Fournisseur : PEP
DESCRIPTION DU PRODUIT
Marque
ABCD
Code produit distributeur
232247
Gencod
3 215 200 001 970
PHOTO
Blanc d'œuf sucré foisonné cuit sur un lit de caramel
Description produit
Origine
Elaboré en France
Calibre/ Poids
300g
COMPOSITION / CARACTERISTIQUES / ALLERGENES / MODE DE RESTITUTION
Composition : Blanc d'oeuf 79%, sucre 15%, caramel 6% (sucre, sirop de glucose, eau)
Allergènes : oeuf / Présence possible : néant
Mode de restitution : Permet de réaliser 10 à 12 portions. Découper ou mouler à la cuillère. Servir accompagné de crème anglaise et amandes effilées
OGM : Produit non soumis à l'étiquetage OGM selon les règlements 1829 et 1830/2003/CE - Ionisation : Produit sans traitement ionisant
Alimentarité des emballages : Matériaux agréés et conformes au règlement CE 1935/2004 et ses modifications.
Déclaration d’ingrédients conformes au règlement CE 1169/2011 (INCO)
CARACTERISTIQUES NUTRITIONNELLES
VALEURS NUTRITIONNELLES ET ENERGETIQUES MOYENNES POUR 100 g
Energie
(kCal)
Energie (kJ) Protéines (g)
118
503
Glucides
Totaux (g)
Sucres
simples (g)
Matières
grasses (g)
Acides gras
saturés (g)
P/L
Sel (g)
Calcium
(mg)
Fibres (g)
21.3
20.4
traces
traces
8.3
0.26
-
-
8.3
RECOMMANDATION DU GEMRCN (métropole)
pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents, des adultes et des personnes agées en cas de portage à domicile
Famille d'aliment
Fréquence de service selon le GEMRCN
Dessert contenant moins de 15% de lipides et plus de 20g de sucres
simples par portion
4 repas sur 20 maximum
Aide au lait scolaire
Non éligible
CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES
(selon le règlement CE N° 2073/2005)
Flore aérobie
(dans 1 g)
Germes
Flore lactique
(dans 1 g)
Rapport
Entérobactéries Staphylocoques
E. coli (dans 1 g)
Flore/Lactique
(dans 1 g)
coag + (dans 1 g)
Normes (m)
NR
NR
NR
NR : non recherché dans l'application du réglement 2073/2005
NR
10
Entérotoxine
Salmonella
(dans 25 g)
Listeria
monocytogenes
(dans 25 g)
NR
Absence
NR
NR
EMBALLAGE / CONDITIONNEMENT / PALETTISATION
UVC
Nb de pièces par colis
Nb colis /
couche
Nb couche /
palette
Nb colis /
palette
Nb UVC / palette
Poids net / palette (kg)
Barquette de 300g
6
8
10
80
480
144
MENTIONS D’IDENTIFICATION PRODUIT SUREMBALLAGE / COLIS
Désignation
produit
Poids net
colis
Condition de conservation
DLC
N° de lot
N° d'agrément sanitaire
Code emballeur
OUI
OUI
A conserver entre +0°C et +4°C
OUI
37 jours
OUI
OUI
FR 56.165.005 CE
-
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DISTRIBUTEUR : SOBRAQUES DISTRIBUTION 477 AVENUE MILAN 66000 PERPIGNAN
MAJF : 02/11/2015