Portrait d`une vie de famille d`agriculteurs
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Portrait d`une vie de famille d`agriculteurs
Portrait d'une vie de famille d'agriculteurs Région Midi-Pyrénées http://www.midipyrenees.fr Portrait d'une vie de famille d'agriculteurs Midi-Pyrénées Info >> Numéro 36 - décembre 2009 / janvier 2010 >> Dossier : L'agriculture en Midi-Pyrénées Copyright © Région Midi-Pyrénées Page 1/2 Portrait d'une vie de famille d'agriculteurs Dans la famille Ramouneau, on ne se contente pas de se retrouver le dimanche pour un repas en famille. Toute la semaine, Francis, Brigitte, Nicolas et Guillaume s'occupent des animaux de la ferme, travaillent à la transformation de leur production avant d'aller finalement la vendre à Carmaux et sur les marchés des environs. Rencontre. Du mardi au dimanche, c'est la même chanson. Lever à 3h30 du matin.« Il faut être motivé » concède Francis Ramouneau.Arrivée à l'exploitation à 4 heures. A 5 heures et demi,les deux camions sont chargés et partent chacun de leur côté vers les marchés des environs avec à leur bord, dans l'un Francis, le père, et dans l'autre,Guillaume, l'un de ses deux jumeaux de 25 ans.A 7h30, les clients les plus matinaux arrivent. Pendant ce temps, dans le petit village de Vers où se trouve l'exploitation, à 7 kilomètres de Carmaux (81) Nicolas, l'autre fils, part s'occuper des animaux de la ferme : 70 truiesmères, 70 vaches limousines et 300 poulets tout de même. Brigitte, la mère, se rend,elle,à Carmaux,pour l'ouverture de la boucherie-charcuterie à 9 heures tapantes. La famille Ramouneau se retrouve vers 14 heures pour le repas.Mais la journée n'est pas finie.Francis,Guillaume,Nicolas et Brigitte travailleront encore jusque vers 19 heures,avec les animaux ou dans l'atelier de transformation de 400 m2 construit il y a deux ans où ils fabriquent leurs saucisses, pâtés, jambons et plats cuisinés& avec le renfort de quatre salariés. Car sous ses allures d'exploitation familiale, la ferme de Vers est une véritable petite entreprise. Fils de mineur et ancien employé des mines de Carmaux,Francis,51 ans,l'a fondée avec sa femme à la fin des années 80.« Quand la mine a fermé,la question s'est posée de quitter la région, mais ça me faisait peine ».Il reprend alors les quelques bêtes que ses parents possédaient. Les jumeaux rejoignent leurs parents en 2006, après avoir suivi des études agricoles. Depuis dix ans, les Ramouneau vendent ainsi leur production. Un choix dicté par la nécessité : « sans la vente directe, je ne sais pas si on serait encore là, » explique Francis. « C'est grâce à cela qu'on a pu installer nos deux fils avec nous ». « C'est pour eux que nous avons fait tout cela » conclut Brigitte. Copyright © Région Midi-Pyrénées Page 2/2