alain ducasse - Le Jules Verne

ALAIN DUCASSE
Chef
Originaire des Landes, Alain Ducasse est un des chefs les
plus célèbres de sa génération à la tête de trois restaurants
récompensés chacun de trois étoiles au Guide Michelin à
Monaco, Paris et Londres.
Chef de cuisine, créateur de restaurants, aubergiste et
formateur, Alain Ducasse a développé en trente ans un
savoir-faire unique qui s’exprime à travers de nombreuses
activités dans les univers de l’art du bien vivre et du bien
manger contemporains.
Chef aux créations originales, il apporte son savoir-faire,
soucieux de la qualité accordée à chaque détail et de la
grande précision des techniques utilisées.
La volonté de transmettre est au cœur de tous ses projets. Alain Ducasse aime former et animer des équipes qui
interprètent sa partition au meilleur niveau.
Dans la conduite de son métier, il a sans cesse à cœur le
partage d’une passion et la transmission du savoir.
Son insatiable curiosité lui permet de s’imprégner de la
diversité du monde et de sa richesse culturelle.