Cette année pour la St Valentin n`offrez pas de fleurs

Cette année pour la St Valentin n’offrez pas de fleurs…. Mangez-les !
HOMARD et FLEURS
Transparence de homard à la fleur d’hibiscus,
Carpaccio de topinambour
***
La pince en surprise, fleur de cerisiers sakura
***
Bisque mousseuse et ses gnocchis à la lavande
***
Comme un homard thermidor, orchidée au yuzu,
Gourmandise de pomme de terre
***
Cœur de chèvre en fine gelée à la rose de provins
***
Sphère craquante au fruit exotique et fleur de sureau
Et une attention Romantique
75 Euros
Par personne, hors boissons
* quelques variations pour le menu sont possibles selon les produits du marché