Coutelier d`Art D.PONSON - Entreprise du Patrimoine Vivant

Coutelier d’Art D.PONSON
Coutelier d’Art D.PONSON
Création et fabrication de couteaux
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16 rue du Bourg
63300 Thiers
AUVERGNE-RHÔNE-ALPES
Tel : +33 (0)4 43 43 14 49
E-mail : [email protected]
http://www.couteaux-ponson.com
Depuis 1847, un savoir-faire familial de six générations de
couteliers de père en fils. David, 5e génération, s’installe
coutelier d’art à son compte en 2002, après 15 ans de
coutellerie dans différentes entreprises. Florian, son fils ainé,
6e génération, rejoint l’activité familiale en 2012, où il valide
son CAP de coutelier.
Pure fabrication coutelière de tradition artisanale à Thiers
(France-Capitale de la coutellerie), puisque D.Ponson fabrique
deux gammes de couteaux de grandes qualités entièrement
fait à la main avec des procédés ancestraux.
1- Couteaux CUSTOMS* en pièce unique, fabriqué à l’unité.
Réalisation à la main de chaque pièce de ses couteaux d’après
ses propres gabarits de modèles de couteaux. Ce sont des
répliques de couteaux fermants régionaux (Thiers, Issoire,
Châtellerault, Laguiole, etc.), avec des matériaux nobles, en
fonction des souhaits, tels que nacre, ivoire, mammouth, bois
précieux, etc.
* Pièce unique : fabrication ancestrale, découpe manuelle de
chaque pièce du couteau. Chaque couteau est une pièce
unique de A à Z.
2- Couteaux PETITES SERIES**, de qualité identique aux
Customs : ses modèles de couteaux régionaux déposés (Le
Bitord, Le Chignore, Le Serge Vieira, ou son interprétation du
Thiers, Laguiole, etc.).
Fabrication en nombre limité de couteaux semi-industriels
** Petites Séries : acier découpé au laser, avec une
préparation et une finition entièrement réalisées par ses soins.