Soupe au potiron Soupe au potiron Soupe au potiron

Soupe au potiron
Soupe au potiron
Difficulté :
Difficulté :
Ingrédients
1/4 de potiron
50 cl de bouillon de volaille (2
Croutons
Persil
Soupe au potiron
Difficulté :
Ingrédients
8 PDT chair fondante
200g de crème fraîche
noix de muscade
Sel, poivre
1/4 de potiron
50 cl de bouillon de volaille (2
Croutons
Persil
Ingrédients
8 PDT chair fondante
200g de crème fraîche
noix de muscade
Sel, poivre
1/4 de potiron
50 cl de bouillon de volaille (2
Croutons
Persil
8 PDT chair fondante
200g de crème fraîche
noix de muscade
Sel, poivre
Préparation
Préparation
Préparation
Enlever la peau et la partie filandreuse du potiron pour ne conserver que la
pulpe. Couper la pulpe grossièrement en gros morceaux (3cm x 3cm).
Eplucher les PDT.
Faire cuire à la vapeur le potiron et les PDT (dans l'autocuiseur et
ensemble). Parallèlement, faire chauffer le bouillon de volaille.
Passer potiron et PDT ensemble au mixeur en ajoutant régulièrement du
bouillon bouillant.
Reverser le mélange ainsi obtenu dans une casserole. Ajouter la crème,
mélanger, assaisonner (sel, poivre, muscade) et porter à ébullition.
Aux premiers bouillons, retirer la soupe, servez-la avec du persil
grossièrement haché et des croûtons.
Enlever la peau et la partie filandreuse du potiron pour ne conserver que la
pulpe. Couper la pulpe grossièrement en gros morceaux (3cm x 3cm).
Eplucher les PDT.
Faire cuire à la vapeur le potiron et les PDT (dans l'autocuiseur et
ensemble). Parallèlement, faire chauffer le bouillon de volaille.
Passer potiron et PDT ensemble au mixeur en ajoutant régulièrement du
bouillon bouillant.
Reverser le mélange ainsi obtenu dans une casserole. Ajouter la crème,
mélanger, assaisonner (sel, poivre, muscade) et porter à ébullition.
Aux premiers bouillons, retirer la soupe, servez-la avec du persil
grossièrement haché et des croûtons.
Enlever la peau et la partie filandreuse du potiron pour ne conserver que la
pulpe. Couper la pulpe grossièrement en gros morceaux (3cm x 3cm).
Eplucher les PDT.
Faire cuire à la vapeur le potiron et les PDT (dans l'autocuiseur et
ensemble). Parallèlement, faire chauffer le bouillon de volaille.
Passer potiron et PDT ensemble au mixeur en ajoutant régulièrement du
bouillon bouillant.
Reverser le mélange ainsi obtenu dans une casserole. Ajouter la crème,
mélanger, assaisonner (sel, poivre, muscade) et porter à ébullition.
Aux premiers bouillons, retirer la soupe, servez-la avec du persil
grossièrement haché et des croûtons.
Personnes
Cuisson
Préparation
Personnes
Cuisson
Préparation
Personnes
Cuisson
Préparation
6
30 min
15 min
6
30 min
15 min
6
30 min
15 min