Wheat Grass - Koppert Cress

Architecture Aromatique
Wheat Grass
Origine
Goût
Utilisation
Culture
Disponibilité
Conservation
Proche-Orient
Sucré
Pressé, utilisé pour sa couleur
son goût er l’aspect santé dans
les jus, cocktails et desserts.
En lutte biologique
Toute l’année
Jusqu’à 7 jours entre 2-4°C.
Goût et utilisation
Wheat Grass a un goût sucré. Au niveau santé, le jus de
Wheat Grass est un produit apprécié. Cette popularité est
due à sa forte concentration en chlorophylle, magnésium et
sélénium. Les pousses de blé sont une source
naturellement riche en vitamine A, vitamine B, B12, C, E et K.
Origine
A l’origine les pousses de blé étaient utilisées du ProcheOrient jusqu’au Moyen-Orient comme produit alimentaire.
Les marchands l’amenèrent en Europe par le biais de
l’Europe du Sud. Il y environ 3000 ans, on découvrait déjà
les propriétés positives du blé et ses différentes possibilités
d’utilisation.
Disponibilité et conservation
Wheat Grass est disponible toute l’année et peut se
conserver jusqu’à 7 jours entre 2-4°C. Le mode de culture
de Wheat Grass répond aux normes d’hygiène en cuisine.
Les fleurs peuvent être utilisées directement, sans même
être rincées. Wheat Grass, tout comme les variétés de
cress et autres spécialités de Koppert Cress, est produit
selon les normes de SQF 2000.
Pour plus d’informations
Koppert Cress B.V.
De Poel 1
2681 MB Monster
Pays Bas
Tel : +31 174 242819
Fax : +31 174 243611
[email protected]
www.koppertcress.com