Recette présentée par Les Magasins du Monde de Sierre

Recette présentée par Les Magasins du Monde de Sierre – Valais,
Suisse
LES FONDANTS
Ingrédients

500 gr. de chocolat noir
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25 gr. de beurre

50 gr. de beurre de cacahuète

400 gr. de lait concentré sucré
Ce chocolat noir contenant 73% de cacao a un arôme corsé. Ses
gros éclats de fèves (10%) réjouissent la dent : c’est tout un
voyage... !
Il s’agit d’un produit 100% naturel sans additifs ni arômes
artificiels. Ce chocolat ne contient pas d’émulsifiants et, par conséquent, pas d’OGM.
Provenance : cacao de Bolivie et de République dominicaine, sucre de canne non raffiné
des Philippines.
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Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole ;

Chauffer le tout ;

Mettre dans des petits moules ;

Conserver au frigo.
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TRUFFES TUTTI
– FRUTTI
Ingrédients

2 dl d’eau

1 c.c. de miel

2 clous de girofle

2 c.s. de Grand Marnier

½ bâtons de cannelle

75 gr. de noix de cajou moulues, de

100 gr. de figues, abricots, ananas et
poudre de cacao, de flocons de coco
mangues séchées (chaque fruit)
et / ou de sucre de canne complet
Préparation
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Faire cuire l’eau durant 5 minutes avec le clou de girofle et la cannelle ;

Ajouter les abricots, l’ananas et la mangue ;

Laisser tremper durant 2 heures,

Hacher finement tous les fruits secs ;

Mélanger avec le miel, les noix et le Grand Marnier pour obtenir une masse
homogène ;

Former des petites boules et les rouler dans la poudre de cacao, les flocons de coco
ou le sucre de canne ;

Déposer les truffes dans des moules à pralines ;

Conserver les truffes au frais.
PAIN D’ÉPICE À LA BANANE
Ingrédients
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250 gr. de farine bise

125 gr. de beurre ramolli

1 c.c. de poudre à lever

90 gr. de sucre ce canne complet

½ c.c. de sel marin

150 gr. de miel liquide

1 ½ c.c. de gingembre en poudre

2 œufs battus

1 c.c. de cannelle en poudre

125 gr. de crème acidulée

¼ de noix de muscade moulue

2 bananes mûres
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Préparation
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Préchauffer le four à 180° ;

Bien graisser et fariner le moule à cake ;

Mélanger la farine et la poudre à lever ;

Battre en mousse le beurre, le sucre et le miel ;
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Incorporer petit à petit les œufs battus, puis la crème acidulée, les bananes et le
mélange de farine pour terminer ;
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Verser la pâte dans le moule ;

Faire cuire le pain d’épice durant 50 à 60 minutes ;

Décoller le bord, démouler et laisser refroidir sur une grille.
BON APPETIT !
Les Magasins du Monde à Sierre
Adresse
Av. de la Gare 3
3960 Sierre
Tél. 027 / 456 59 64
Horaire
Mardi au vendredi
09 h 00 – 12 h 00
14 h 00 – 18 h 30
Samedi
09 h 00 – 12 h 00
13h30 – 17 h 00
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