fiche technique produit surgele - Helios Web

23/05/2014
Mise à jour : décembre 2013
FICHE TECHNIQUE PRODUIT SURGELE
Les Profiteroles
Désignation commerciale du Produit :
Grammage :
28 GR
Marque du Produit :
SENOBLE
Code article :
81001001
EAN du Produit :
Les profiteroles
Les Profiteroles
Code agrément sanitaire :
3271598100107
FR 62.448.034 CE
ARGUMENTAIRE
Caractéristique du produit
Petits choux fourrés de glace à la vanille.
Le + : des inclusions d'amandes dans la pâte à chou, un délice !
Conseils de dégustation
Pour apprécier pleinement la saveur de ces profiteroles, nous vous conseillons de les sortir du congélateur 10 minutes avant de les
déguster.
Conditions de Conservation
DLUO: 24 Mois, à conserver à -20°C
COMPOSITION DU PRODUIT
INGREDIENTS :
Glace à la vanille 65,5% : lait entier, crème fraîche, jaune d'œuf, sirop de sucre inverti, sucre, sirop de glucose de blé en poudre, arôme naturel de vanille avec autres arômes
naturels 0,9%, gélifiant : pectine, grains de vanille épuisés.
Pâte à choux 34,5% : œufs, farine de blé (farine de blé, gluten de blé, farine de blé malté, enzymes, antioxydant : acide ascorbique), eau, lait entier, beurre, amandes, sucre,
sel.
Traces éventuelles de soja, autres fruits à coque.
VALEURS NUTRITIONNELLES moyennes pour 100g :
Protéines (g)
Glucides (g)
dont sucres (g)
Lipides (g)
dont acides gras saturés (g)
4,3
26,3
24,00
10,3
6,3
Fibres (g)
Sel (g)
Calcium (mg)
5,7
226
OGM (O/N)
Gélatine (O/N)
NON
OUI
VALEUR ENERGETIQUE moyenne pour 100g :
Kj : 1087
kcal : 261
Recommandation Nutrition (GEMRCN) : La fréquence recommandée est de 2 repas sur 20,
VALEURS NUTRITIONNELLES moyennes pour 100g :
Aspartame (O/N)
Matière grasse hydrogénée (O/N)
Huile de Palme (O/N)
NON
NON
NON
OGM
Ce produit :
1) n'est pas une matière génétiquement modifiées,
2) ne dérive pas de matières premières génétiquement modifiées,
3) est conforme à la réglementation Règlement 1829/2003/CE concernant les denrées alimentaires et les aliments pour animaux génétiquement modifiés,
4) est conforme à la réglementation 1830/2003/CE concernant la traçabilité et l'étiquetage des organismes génétiquement modifiés et la traçabilité des produits destinés à
l'alimentation humaine ou animale.
MICROBIOLOGIE
Ce produit présente une qualité microbiologique conforme à la réglementation en vigueur, c'est-à-dire au règlement 2073/2005
qui fixe les critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires, pris en application du règlement 852/2004 relatif
à l'hygiène des denrées alimentaires.
ALLERGENES : cités dans la liste des ingrédients en cas de présence.
PALETTISATION
Unités / carton
1
(Un carton de 50 profiteroles de 28gr)
Cartons / couche
Couches / palette
Cartons / palette
Dimensions UVC (cm)
Poids net UVC (kg)
Poids brut UVC (kg)
10
15
150
35,6 x 24,1 x 11,7
1,400
1,618
Dimensions carton (cm)
Poids brut carton (kg)
Poids net carton (kg)
Volume carton (dm³)
Dimensions palette (cm)
Poids brut palette (kg)
Poids net palette (kg)
35,6 x 24,1 x 11,7
1,618
1,400
10,040
120 x 80 x 190
267,7
210