Informations générales Paniers de légumes 2015

Ferme des Pensées Sauvages
Catherine Bélanger et Dave Bernard
325, route du lac Trois-saumons, St-Aubert, G0R 2R0
[email protected] tel;418-598-1257
Saison 2015
Agriculture Soutenue par la Communauté
L’ASC c’est quoi?
Le principe de l’agriculture soutenue par la communauté est une implication citoyenne à un
projet d’agriculture locale. C'est-à-dire que la personne devient partenaire-abonné d’une ferme en
achetant d’avance une part de récolte.
Par la suite, le fermier de famille s’engage à livrer
hebdomadairement un panier de légumes « surprise » durant 18 semaines entre juillet et novembre. Le
Partenaire-abonné s’engage à verser un montant donné pour son panier; une partie au printemps à la
signature de l’Entente de Partenariat une autre partie à la livraison du premier panier (début-juillet) et
le dernier-tiers en septembre(Les dates du début et fin des livraisons sont aléatoires selon les
conditions climatiques printanières qu’on a eu.). Avec ce mode de paiement, le fermier peut couvrir ses
frais de démarrage saisonnier qui sont importants et ainsi cultiver sans gaspillé (on cultive la quantité
nécessaire aux paniers réservés). Si la culture d’un légume offre un rendement plus grand que souhaité,
les bénéfices de cette récolte seront partagés entre les partenaires. Les légumes estivaux offerts dans
les paniers seront toujours d’une fraîcheur assurée. En 2015, la ferme fera toujours partie du réseau
d’ASC d’Équiterre et est et sera certifiée biologique avec l’organisme de certification Québec-vrai. Nous
cultivons une quarantaine de variétés de légumes.
Ce mode de mise en marché agricole offre aux citoyens et aux agriculteurs un moyen concret de
participer à l’effort collectif d’aide à notre environnement, en favorisant l’agriculture locale et
biologique, en réduisant le nombre d’intermédiaire entre la ferme et le consommateur, en réduisant les
déplacements, en encourageant la santé de l’homme et des sols et finalement en vivant un contact plus
humain et un lien plus serré avec la nature. Par le biais des paniers il est possible de manger bio à prix
très avantageux.
L’idée du partenariat n’est pas réduite seulement à recevoir un panier hebdomadaire. D’abord, le
jardinier-maraîcher souhaite vraiment développer une relation de partenariat et non de vendeur/client.
C’est un travail qui demande beaucoup de temps, de patience et de passion et nous souhaitons que lors de
la distribution des paniers les relations soient d’égal à égal. Le point de chute se veut comme étant un
lieu amical, un endroit ou il est possible d’échanger des recettes, de se raconter des faits cocasses de la
semaine. Il sera possible de venir se divertir au champ et travailler avec nous si le cœur et les mains du
partenaire ont envie de toucher à la terre et d’y amener leurs enfants. Car on sait que pour les enfants,
un jardin est un lieu captivant et très enrichissant pour eux. Le fait de faire partie d’un réseau d’ASC
permet de valoriser l’agriculture au Québec, par le fait même le travail des agriculteurs en plus de
respecter notre santé et l’environnement dans son ensemble. Voici une vidéo de notre ferme au printemps
2013(C’est un cadeau que nous avons reçu par un des volontaires qui est venu travailler avec nous sur la
ferme) :
http://www.youtube.com/watch?v=8BJ0oY_qTk8&list=PLOyuX_B8jnwkmjA7M49gPf4Fk7UaVSSke
Les points de livraison
(On l’appel aussi Pointe de chute)
Le point de chute est l’endroit où la livraison du panier se fera une fois par semaine. C’est un point de rencontre et d’échange
entre les partenaires et le fermier. Pour nous, c’est un moment particulier de vous rencontrez et de partager les péripéties de
la semaine aux jardins et/ou de tout et de rien. Cette période de collecte du panier s’échelonnera sur une (1) heure en début de
soirée d’une journée de la semaine. Nous travaillons avec la formule vrac (genre mini-marché). Les gens amènent leur propre sac
et choisissent les légumes auxquels ils ont droit cette semaine là. Les légumes et quantité dont vous avez droit sont inscrits sur
un tableau au point de livraison. Nous mettons un panier d’échange à la disposition des gens s’il y a un légume moins aimé.
Côte-du-sud
-À la Ferme : 325, route du Lac trois-Saumons, Saint-Aubert
- Mardi entre 17h00 et 18h00
-À Saint-Jean-Port-Joli : Dans le stationnement de la maison communautaire Joli (derrière
le IGA)
-Mardi entre 17h00 et 18h00
Rive-sud :
- St-Rédempteur(Lévis), dans le stationnement de l’église (Rue du Cap)
Mercredi entre 18h00 et 19h00
-St-Étienne-de-Lauzon(Lévis) : Métro Laroche; route Lagueux
Mercredi entre 19h30 et 20h30
Québec :
- Hôpital Saint-Sacrement Jeudi entre 11h30 et 13h00
-DDM jeudi entre 13h30 et 13h45
- Hôpital l’Enfant-Jésus Jeudi entre 15h30 et 17h00
- Patro Laval(Quartier Saint-Sauveur) Jeudi entre 18h30 et 19h30
-Cohabitat Jeudi entre 20h00 et 20h45
Comment s’inscrire?
Vous n’avez qu’à lire attentivement l’Entente de Partenariat et remplir le formulaire
d’inscription(Les prix sont dans le formulaire d’inscription) et le signer. Mettre le tout dans une
enveloppe avec les 3 chèques postdatés et poster à l’adresse de la ferme. Si vous avez des
questions n’hésitez pas à communiquer avec nous par téléphone et/ou courriel. Vous pouvez
diffuser ce document ainsi que le formulaire d’inscription à plein plein de gens. On a besoin de
vous pour faire grossir nos points de chute!!