PAYSAN BRETON ED.FINISTERE En bref
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PAYSAN BRETON ED.FINISTERE Date : 05/11 JUIN 15 Page de l'article : p.6 Pays : France Périodicité : Hebdomadaire Page 1/1 En bref VALOREX TESTE L'EXTRUSION DE DIVERSES GRAINES Protéine Après la graine de lm, l'entreprise Valorex teste l'extrusion des pois, féveroles, lupin, colza, luzerne et autres graines riches en protéines, ont annonce le 2 juin ses dirigeants à Combourtillé (35), siège de l'entreprise. Valorex est le chef de file d'un programme, sur cinq ans, de 17 M euros, soutenu par la Banque publique d'investissement (à hauteur de 4 M euros de subventions et d'autant d'avances remboursables), de mise au point de technologies innovantes de cuisson-extrusion. Par ces technologies, ces nouvelles graines protéiques gagneront en digestibilité. Objectif : prouver que l'indépendance protéique de l'élevage français est possible. Dès cet été, Valorex proposera des contrats aux producteurs de ces nouvelles graines candidates à l'extrusion. Tous droits réservés à l'éditeur BLEU5 4663524400501