Une recette gagnante : planifiez, achetez, cuisinez, savourez

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Une recette gagnante : planifiez, achetez, cuisinez, savourez !
Par les nutritionnistes du CSSS d’Argenteuil : Caroline Poirier, Caroline Brutsch, Stéphanie Corbeil, MarieAudrée Yelle, Caroline Tessier et Josée Marois
Vous finissez de travailler… quelle journée ! Vous n’avez pas arrêté ! Quelle joie de revenir à la maison en sachant que le casse-tête du souper
est réglé !
Au menu : Quesadillas relevées au porc et poivrons. Les ingrédients déjà achetés sont à la portée de la main. (Référez-vous à la première
partie de l’article paru dans l’édition du 6 mars dernier ou sur notre le
site internet du CSSSA : http://www.csssargenteuil.qc.ca/pages/actualites/Recette%20gagnante.1.pdf
« Maman ! J’ai faim ! Quand est-ce qu’on mange ? » Impliquer les enfants dans la préparation du repas comporte plusieurs avantages.
Profitons-en ! Ah oui ! La recette…
Cuisinons !
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer le poivron et l’oignon de 1 à 2 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients ensemble, à l’exception des tortillas. Répartir
la garniture sur une moitié de chacune des tortillas, en laissant un rebord d’environ 2 cm (¾ po).
Fermer les tortillas en repliant l’autre moitié.
Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les tortillas environ 2 minutes de chaque côté. Et voilà,
15 minutes plus tard, le souper est prêt ! On a maintenant le temps de prendre notre temps !
Mangeons lentement…
Mastiquons…
Savourons chaque bouchée…
Lorsque nous mangeons vite, nous goûtons moins. Les aliments sont alors moins savoureux.
Saviez-vous que le cerveau prend 20 minutes avant de nous informer si nous avons encore faim ? En mangeant lentement, nous nous
donnons le privilège de vraiment goûter aux aliments et aurons plus de facilité à respecter notre satiété.
Toute la famille est présente. Profitons de l’occasion pour manger en famille 
Ah oui ! Les quesadillas se dégustent chaudes ou froides. Quesadillas relevées au porc et poivrons… une recette à conserver !
Bon appétit !