BOLO DE CENOURO

BOLO DE CENOURO
Gâteau aux carottes Brésilien
3 à 4 carottes
une tasse d'huile
3 œufs
2 tasses de sucre
2 ¼ tasses de farine
½ cuillère à thé de sel
1 sachet de levure chimique
½ cuillère à thé de vanille en poudre
Pelez et râpez les carottes. Ajoutez aux carottes, l'huile et un œuf, bien mélanger. Puis ajoutez les
deux œufs, le sucre, et la vanille. Bien mélanger à nouveau. Enfin ajoutez la farine avec la levure et
remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Mettre cette préparation dans des caissettes en
papier, ne remplissez pas le moule entièrement, laissez de la place la pâte va monter. Cuire
thermostat 5 (150 °) piquez un cure dent dans le gâteau, celui-ci doit ressortir sec du gâteau de
carottes. Laissez refroidir.