PLAISIR GOURMAND

PLAISIR GOURMAND
109 Euros (Accord mets et vins*)
Mise en bouche
Semoule d’épeautre et pigeon rôti, jus au ponzu
Guide Michelin 2015
Ou
Asperges vertes et blanches de nos provinces, gratinées au parmesan
Restaurant Etoilé au Michelin pour la 29ème année consécutive
Truite de mer à l’ail des ours cuite à l’unilatéral
Ou
Onglet de veau poêlé, salade de pommes de terre Roseval, confit d’oignon des
Cévennes
St Nectaire fermier en « chantilly chaude », croustillant de pain aux noix
Le fruit de la passion et le petit pois dans un mariage des plus surprenant
Mignardises
*A concurrence d’un verre (6cl), par entrée, plat, fromage et dessert
Prix nets
TVA : 10 % sur la nourriture et les boissons non alcoolisée - TVA : 20 % sur les vins et alcools
Tous nos plats sont “faits maison” et élaborés sur place à partir de produits bruts
Origine viande bovine: France, Australie et Etats-Unis