Quand 4 tables Nantaises invitent 5 vignerons d

Quand 4 tables Nantaises invitent 5 vignerons d’exception, cela devient la 1 ère Paulée de Nantes…
Fidèle à son attachement aux richesses des terroirs de France, la Cigale créé la première Paulée de
Nantes. Traditionnellement, en Bourgogne, la Paulée est un dîner organisé le soir des vendanges
réunissant vignerons, vendangeurs et amateurs de bons flacons. Cet événement à nul autre pareil,
associant mets et vins dans une ambiance élégante et conviviale est une grande première dans
l’ouest.
Pour la circonstance, 5 vignerons de tout premier ordre ont été conviés. La soirée qui se déroulera le
4 juin à partir de 19h au restaurant le 1, va leur permettre de présenter leurs plus beaux crus, de
rencontrer des passionnés autour d’un menu spécialement conçu pour la soirée. L’objectif, à travers
cette première édition, est d’offrir aux convives un tour de France œnologique et gastronomique inédit
et captivant.
La Paulée de Nantes qui se déroulera chaque année alternativement dans les 4 établissements (Le 1,
la Cigale, Félix et l’Atlantide), vient aussi rappeler que ces lieux du bon goût à la nantaise disposent
de caves richement dotées en crus toutes appellations confondues... et de cartes de vins faisant le
bonheur de leurs clients.
Thierry Germain (Saumur Champigny)
Domaine des Roches neuves à Varrains
rochesneuves.com
Marie Barthelmé (Alsace)
Domaine Albert Mann à Wettolsheim
albertmann.com
Jérôme Bretaudeau (Muscadet)
Domaine de Bellevue à Gétigné
jeromebretaudeau.fr
Fabrice Girard (Champagne)
Billecart Salmon à Mareuil-sur-Ay
champagne-billecart.fr
Alexandre Moreau (Bourgogne)
Domaine Bernard Moreau à Chassagne-Montrachet
chassagne-montrachet.com
La Paulée de Nantes débutera à 19 h sous le tipi face à la Loire par une dégustation des 5 grands
domaines. Le dîner accord mets/vins commencera à 20h30 dans le restaurant privatisé pour la soirée.