Invit cuisine romaine - Daumazan-sur

La Fédération RENOVA vous invite
à la journée :
« Découverte de la cuisine
romaine »
le vendredi 25 mars 20111s
ublimés p
Intervenant : M. Renzo Pedrazzini,
cuisinier professionnel, spécialiste
de la cuisine romaine, auteur d’ouvrages
culinaires.
D'influence orientale, la cuisine romaine est une cuisine
méditerranéenne. Elle mêle des "sensations"
gustatives telles que le sucré-salé, l'aigre-doux
et maîtrise à la perfection l'usage des épices.
L'originalité de cette gastronomie est due à ses
ingrédients de base dont les éléments
indispensables sont : l'huile d'olive, le miel, le
vinaigre, le vin et les plantes aromatiques.
Programme : Dans cette journée, vous participerez à élaborer
plusieurs plats avec un restaurateur professionnel, vous découvrirez
une cuisine originale, plein de parfums et de saveurs.
Vous apprendrez les petits trucs et
astuces de professionnel qui font la
différence !
RV à 9h00 à la SICA « Les Ateliers Renova », route
de Montbrun à Daumazan sur Arize.
La journée se déroulera dans la cuisine de l’atelier de
transformation de 9h00 à 15h00
Repas convivial autour des préparations réalisées
(Prévoir du pain )
Pour tout contact : Renova
1, pl du Dôme
09350 Daumzan sur Arize
Tél. 05 61 60 27 71