La Table de Marcel
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La Table de Marcel
La Table de Marcel Nous sommes en route pour le plaisir, le partage, la créativité & le bien-manger. Travailler avec bonheur aussi près de la nature pour mieux la comprendre et la respecter… Hommage à tous ces artisans locaux qui participent à l’enrichissement de notre gastronomie. Les Entrées L’œuf Signature de Monte-Carlo 30€ Manioc,Truffe & Maracudja Comme un Yaourt 28€ Les écrevisses de M. Mangatal, Cristophine et Chou Coco Foie gras de Canard au Vieux Rhum Agricole 25€ Gros kako, Chutney a kay nou Danquite de Légumes de M. Tisgra 18€ Bouillon de Calalou… Giraumon Les Suites Loup des Caraïbes confit au Mandja 28€ Palourde de Taupinière et légumes Bo kaï Langouste cuite à Basse Température 38€ Massissi, Tomato-Piment…Herbes Insolites Cochon Planche d’Ancinelle élevé en plein air 33€ Cuisiné comme « Man Vaness » Déclinaison de Coq de la Ferme Perrine à la Tartuffata 32€ Les Desserts Tryptique de Fruits Peyi texturés Groseille / Fraise / Eau de Coco 12€ Blanc à Manger Ananas et Citronnelle aux épices 11€ Passionnément Choco Maracudja 14€