CHEESE-CAKE chou-fleur

CHEESE-CAKE
chou-fleur
Pour 4 personnes
20 min
20 min
INGREDIENTS
• 1 purée de chou-fleur
•
(2 x 200 g) Créaline
•
• 1 pot de 80 g de fromage blanc •
• faisselle
•
• 25 g de beurre Agrilait
•
• 1 œuf
50 g de biscuits apéritifs salés
2 tomates
¼ de gousse d’ail
Sel
Huile d’olive
PREPARATION
Préchauffez votre four à 200°C (th7).
Préparez le “croustillant” du cheese-cake : émiettez grossièrement les biscuits dans un mixeur. Faites
fondre le beurre dans une casserole et mélangez-y les miettes de biscuits. Versez le tout au fond d’un
moule à manqué, tassez et réservez au frais le temps de préparer la garniture.
Préparez la garniture : égouttez la faisselle. Dans un saladier, mélangez la Purée de chou-fleur Créaline,
la faisselle et l’oeuf. Versez cette préparation dans le moule et mettez à cuire au four pendant environ
20 minutes. Ensuite laissez tiédir, démoulez le cheese-cake dans un plat et mettez au réfrigérateur 1
heure.
Pour le coulis, coupez les tomates en 4, mixez avec une gousse d’ail dégermée et une pincée de sel.
Passez le coulis dans un chinois au-dessus d’un bol pour éliminer les peaux et les graines de tomates,
ajoutez un filet d’huile d’olive et mettez au frais. Présentez le cheese-cake en parts sur un lit de coulis
de tomates.
Servez le tout bien frais.
LES PRODUITS AGRIAL UTILISES
Beurre
Agrilait
Purée de chou-fleur
Créaline