Eau Larochelle pour bébé

EAU
EAU LAROCHELLE
LAROCHELLE POUR
POUR BÉBÉ
BÉBÉ
Prudence
U
ne lectrice attirait récemment
notre attention sur l’eau de source naturelle Larochelle pour bébé,
«prête à utiliser sans faire bouillir».
Cette eau est traitée par «microfiltration
absolue selon les normes pharmaceutiques» et est ozonée. Ses prétentions sont surprenantes, puisque
les recommandations concernant
la préparation des biberons
dans les livres de soins des
bébés sont toujours très claires: par précaution, il faut
absolument faire bouillir
l’eau pendant cinq minutes, même l’eau de source.
C’est que les bébés de
moins de quatre mois sont
beaucoup plus vulnérables
aux micro-organismes
pathogènes que les
enfants plus vieux, parce
que leur système immunitaire
n’est pas encore complètement développé; de plus, ils
sont davantage sujets à la
déshydratation conséquente
aux infections.
Selon le Dr Jean-Jacques
Turcotte, pédiatre au Centre
hospitalier Honoré-Mercier à
Saint-Hyacinthe et médecinconseil à la Direction de la
santé publique du Québec,
même si l’eau Larochelle a
subi un traitement spécial
pour la rendre le plus pure
possible, il existe toujours
un risque de contamination
accidentelle suffisant pour
prendre des précautions et faire bouillir
l’eau utilisée dans la préparation des
biberons.
Nous avons vérifié si l’eau
Larochelle est vraiment supérieure aux
eaux de source d’un point de vue
microbiologique. Nous avons donc
dénombré les bactéries hétérotrophes
aérobies présentes dans huit lots d’eau
32 PROTÉGEZ-VOUS
FÉVRIER 2001
Larochelle et, à titre comparatif, dans
cinq lots d’eau de source Labrador et
dans trois échantillons d’eau du robinet
bouillie pendant cinq minutes. Les
résultats sont spectaculaires! Nous
avons trouvé des bactéries dans
cinq des huit bouteilles d’eau
Larochelle, dans la plupart des
cas à des concentrations très
supérieures aux normes applicables à l’eau d’aqueduc.
Deux bouteilles d’eau de
source Labrador contenaient aussi des bactéries, dont une au-delà des
normes; les eaux
bouillies, elles, en étaient
exemptes.
Ces eaux sont
cependant conformes à
la norme sur les eaux
embouteillées, car celleci ne considère que les
coliformes comme critère
de salubrité. Nous
n’avons trouvé aucun coliforme dans les eaux testées. De plus, l’innocuité
de l’eau est vérifiée à la
source avant l’embouteillage; la contamination
par des microorganismes
peut donc provenir des
systèmes de traitement
ou de mise en bouteilles.
La présence de bactéries dans l’eau Larochelle
indique qu’elle n’a pas un
profil microbiologique parfait
et qu’elle ne représente pas un
avantage par rapport aux autres eaux
de source, surtout qu’elle se vend plus
cher. Ces concentrations bactériennes
sont le signe d’une activité microbiologique qui, sans être un problème pour les
adultes, peut représenter un réel danger
pour les nourrissons. Nous recommandons donc de faire bouillir toutes les eaux
destinées aux petits bébés.