Groupe Choux de Bruxelles

Groupe Choux de Bruxelles
Site Arsenal - A Propos Catering sprl
Chaussée de Wavre 950 - 1040 Bruxelles
Service de traiteur événementiel et location de salles
QUELQUES EXEMPLES D’ACTIONS ÉCODYNAMIQUES REALISÉES
Eco-gestion = économie
Installation de panneaux photovoltaïques sur une surface de 500 m² dont la capacité de
production est de 80.000 kW d’énergie par an
Maintien et contrôle automatisé et permanent des températures des chambres froides et des
zones de travail, suivies en temps réel avec système d'alarme en cas de problème détecté
Installation de détecteurs de mouvement dans les sanitaires et d’éclairages LED dans certaines
zones du bâtiment
Gestion raisonnée de la consommation d’eau dans les activités de catering
Réduction des émissions de CO2 liées aux transports grâce à une meilleure gestion des stocks
de matériel
Eco-gestion = bonnes habitudes
Attention portée au choix de produits alimentaires durables qui sont privilégiés dès que possible
Réflexion sur la prise en compte de l’engagement des fournisseurs (ex: éléctricité) dans une
démarche environnementale
Soutien de divers projets sociaux à Bruxelles par des dons alimentaires, etc.
Eco-gestion = créativité
Participation au projet pilote de tri des déchets organiques « Be-Organic »
Projet de construction d’une serre de 3.000 m² dans la cadre de « ResilieNtWEB » pour servir de
salle d’événement et de site de production avec divers objectifs environnementaux : favoriser les
circuits courts, diminution de la dépendance aux fournisseurs exernes, autosuffisance énergétique
(bâtiment passif), projet de formation/pédagogique
Labellisé depuis
Manager
Responsable label
Contact
Site web
Personnel
2015
M. Pascal VAN HAMME, Administrateur
directeur général
M. Marc VAN DER HAEGEN, Directeur
02 359 92 40 - [email protected]
www.chouxdebruxelles.be
27 ETP
Bruxelles Environnement – fiche label 'Entreprise écodynamique'
Labellisé ou renouvelé au jury de juin 2015