Recette Gratin de Pommes de Terre aux Épinards avec

Gratin de Pommes de Terre aux Épinards
avec Leerdammer® Fondu
Ingrédients pour 50 convives
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5 kg de pommes de terre en lamelles
4 kg d'épinards en branches
1 kg d'oignons émincés
2 kg de Leerdammer® Fondu
80 cl de bouillon
150 g de basilic ciselé
huile d'olive
Sel, poivre
Progression de la recette
Préchauffer le four à 210°C (th.7-8).
Faire fondre les épinards et les oignons dans l'huile d'olive à feu vif. Ajouter le basilic, le sel et le
poivre.
Dans un plat à gratin, disposer les lamelles de pommes de terre et les épinards.
Détendre Leerdammer® Fondu avec le bouillon et verser sur le gratin.
Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir bien chaud.
Astuce
Glissez des dés de jambon ou de volaille dans le gratin pour un apport en protéines.