Notice technique Legionella et eau potable: à quoi faut

Schweizerischer Verein des Gas- und Wasserfaches
Société Suisse de l’Industrie du Gaz et des Eaux
Società Svizzera dell’Industria del Gas e delle Acque
Swiss Gas and Water Industry Association
SVGW
SSIGE
SSIGA
SGWA
Notice technique
Legionella et eau potable:
à quoi faut-il faire attention?
La présente notice a été élaborée en collaboration avec des spécialistes de l’industrie,
de la recherche et des associations professionnelles.
Avant-propos
Le but de la présente notice est de localiser les conditions propices au développement
de Legionella dans le réseau de distribution d’eau et d’indiquer les mesures de prévention à prendre pour lutter efficacement contre la prolifération de cet agent pathogène.
Les solutions proposées touchent avant tout aux installations du bâtiment et doivent
être adaptées selon la situation rencontrée, compte tenu notamment de la concentration de Legionella dans l’eau potable, du nombre de personnes exposées, de l’état des
installations, etc., et contient les mesures pour l'usage normal. La présente notice propose une appréciation globale des risques liés à la présence de Legionella dans les installations de distribution d’eau à l’intérieur des bâtiments.
Distribution: SSIGE, Case postale 658, 8027 Zurich, [email protected], www.svgw.ch
Information, juillet 2001
But
-
Connaître la problématique de la légionelle.
Savoir comment prévenir les risques sanitaires liés à la légionelle.
Réaliser des installations ne favorisant pas
la prolifération de Legionella.
Fournir une aide pour:
- l’exploitation
- l’entretien
- la conception de nouvelles installations
et la rénovation d’installations existantes
Reconnues comme règles techniques, les Directives de la SSIGE pour l’établissement
d’installations d’eau potable (W3, édition
2000) garantissent une exécution irréprochable
des travaux d’installation. Il y a donc lieu de les
respecter. On prêtera surtout attention aux
points suivants:
-
Les installations qui ne satisfont plus aux
exigences de sécurité hygiénique doivent
être adaptées conformément aux directives
susmentionnées.
-
La distribution d’eau après compteur est
aussi soumise à la législation sur les denrées alimentaires. Le propriétaire doit veiller
à ce que les installations du bâtiment soient
conçues, construites, utilisées et entretenues conformément aux règles techniques
reconnues.
-
Il est recommandé de chauffer l’eau à 60°C
au moins. La température de l’eau doit être
d’au moins 50°C à la prise d’eau.
-
Lorsque ces températures recommandées
ne peuvent être atteintes pour des raisons
techniques ou énergétiques, il faut prendre
les mesures techniques appropriées ou
prévoir un réchauffement quotidien à
60°C, afin que les exigences hygiéniques
soient respectées. Dans les immeubles, il
n’y a en général pas lieu de prendre des
mesures spéciales.
Toutes les mesures préventives visent à supprimer les conditions favorisant la prolifération
de Legionella.
Public visé: concepteurs, installateurs, concierges, propriétaires, habitants, gérances, autorités, distributeurs d’eau (contrôle des installations).
Legionella: de quoi s’agit-il?
Legionella est un genre bactérien dont la plupart des espèces sont pathogènes. Ces germes
se trouvent partout dans la nature – et colonisent donc aussi l’eau potable.
Il y a risque d’infection lorsqu’on inspire de
l’eau pulvérisée formant un aérosol. Les légionelles parviennent ainsi dans les voies respiratoires et peuvent déclencher une pneumonie.
En revanche, il n’y a aucun risque à boire de
l’eau contaminée par des légionelles.
Les maladies induites par Legionella peuvent se
manifester sous forme isolée ou épidémique.
Les infections dues à Legionella touchent
avant tout les personnes immunodéficientes,
chez qui elles s’avèrent souvent plus graves.
Les risques liés à Legionella concernent donc
essentiellement les personnes âgées ainsi que
les patients séjournant dans un hôpital, dans
un foyer médico-social ou dans un foyer pour
handicapés.
Les principales sources d’infection par l’eau
potable sont les suivantes:
-
-
prises d’eau chaude, en particulier lorsqu’il
y a formation d’aérosols, par ex. pendant
la douche.
climatiseurs avec humidificateur et tour de
refroidissement
équipements whirlpool
Principes d’installation
En général, les mesures à prendre ne touchent
pas le réseau de distribution, mais les installations du bâtiment.
Les installations de distribution d’eau potable
doivent en particulier répondre aux exigences
minimales suivantes:
-
aucune stagnation d’eau
renouvellement quotidien du contenu du
chauffe-eau
vitesses d’écoulement optimales
débit de rinçage assez fort
conduites courtes
matériaux offrant une surface lisse et une
bonne résistance aux températures élevées
L’eau potable doit être en constant renouvellement. Les conduites désaffectées doivent être
dissociées du réseau.
Cette énumération n’est pas exhaustive. Il faut
également tenir compte d’autres facteurs tels
que choix du système optimal, réservoir journalier, comportement des utilisateurs et profil
d’exploitation, etc.
Mesures recommandées
Risque élevé
2
Recommandations applicables aux bâtiments à
haut risque tels qu’hôpitaux avec service de
soins intensifs, service de transplantation, service oncologique, etc. :
-
suivre les instructions émanant du responsable de l’hygiène hospitalière.
procéder régulièrement au contrôle de la
température de l’eau chaude et à son analyse bactériologique.
Ces mesures incombent exclusivement aux
spécialistes formés à cet effet (hygiénistes
d’hôpital et service technique).
Risque moyen
Recommandations applicables aux bâtiments à
risque moyen, tels qu’hôpitaux, foyers pour
personnes âgées, foyers médico-sociaux,
foyers pour handicapés, hôtels, salles de sport,
etc.
-
-
-
-
-
contrôler régulièrement la température de
l’eau chaude (au moins tous les deux
mois).
veiller à ce que les températures minimales
soient respectées, soit 60°C au moins pendant une heure par jour dans tout le réseau
d’eau chaude générale, et au minimum
50°C aux prises d’eau.
procéder régulièrement à l’analyse bactériologique de l’eau chaude ou installer un
système de désinfection (par ionisation,
ozonation ou autre) si des motifs techniques ou énergétiques ne permettent pas
d’atteindre ces températures minimales.
L’analyse bactériologique de l’eau s’impose
dès que des cas pathologiques sont avérés,
ou à titre de mesure préventive dans les
cas de figure susmentionnés.
Lorsque des cas pathologiques sont
déclarés et que l’analyse bactériologique livre des résultats positifs, il faut prendre des
mesures supplémentaires.
Ces mesures incombent exclusivement aux
spécialistes formés à cet effet (concepteur,
installateur et hygiéniste).
Risque moindre
Recommandations applicables aux bâtiments
sans douches tels que les écoles, les bâtiments
administratifs et commerciaux, ainsi qu’aux
immeubles d’habitation standard.
-
-
L’analyse bactériologique de l’eau s’impose
dès qu’il y a doute quant à la sécurité hygiénique des installations d’eau potable.
Lorsqu’il y a présence de cas pathologiques
et (ou) que l’analyse bactériologique livre
des résultats positifs, il faut prendre les mesures adéquates.
Ces mesures incombent exclusivement aux
spécialistes formés à cet effet (concepteur,
installateur ou hygiéniste).
Remarques techniques
Récupération de chaleur/ préchauffage de
l’eau dans un réservoir
Dans les systèmes de récupération de chaleur,
la température de l’eau préchauffée ne
dépasse guère 45°C et reste donc dans une
plage de température idéale pour la prolifération de Legionella. L’eau chaude devrait
par conséquent rester le moins longtemps possible à cette température.
Grâce à un apport d’énergie secondaire, l’eau
est portée ensuite à une température de 60°C.
Le contenu utile dudit chauffe-eau doit être
quotidiennement porté à 60°C au moins pendant une heure. Cette capacité doit en outre
correspondre à la consommation journalière.
La température mesurée à la prise d’eau
chaude doit atteindre au moins 50°C.
Fonctionnement du circulateur, rubans chauffants
Il faut éviter que le système de production
d’eau chaude ne se refroidisse lorsqu’il n’est
pas utilisé. Pour cela, le circulateur doit fonctionner en permanence, à défaut, on peut
installer des rubans chauffants.
Cette mesure permet d’éviter toute stagnation
de l’eau dans les conduites, respectivement de
maintenir la température de l’eau.
De surcroît, il faut monter des vannes de
régulation thermostatiques et des pompes à
régime variable afin d’optimiser le débit et la
vitesse d’écoulement.
Installations centralisées de production d’eau
chaude
Dans ce type d’installations, les conduites
d’amenée et de retour sont à une température
favorisant la prolifération de Legionella (25°C 45°C). Par conséquent, ce type d’installation
ne convient pas, sans mesures spéciales, aux
groupes de risque 1 et 2. Pour le groupe de
risque 3, il est recommandé de porter quotidiennement les installations d’eau chaude à
60°C au moins pendant une heure.
Des mesures plus importantes s’imposent lorsque des cas pathologiques sont déclarés ou
que l’analyse bactériologique de l’eau en
montre le besoin.
3
Résumé des mesures (pour l'usage normal) visant à éviter la prolifération des légionelles
dans les installations de distribution d’eau potable
•
service de soins intensifs
1
•
service de transplantation
Risque élevé
•
services spéciaux
•
Hôpitaux
•
Foyers de personnes
âgées et homes
médicalises
•
Hôtels
•
Salles de sport
•
Prisons
•
Casernes
•
Lotissements avec
production d’eau
chaude centralisée
•
Immeuble standard
•
Ecoles (sans douches)
3
•
Bâtiments administratifs et commerciaux
Risque moindre
2
Risque moyen
Prendre des mesures
techniques en collaboration avec les
spécialistes et les
hygiénistes d’hôpital
Prendre des mesures
techniques en collaboration avec les
spécialistes et les
hygiénistes d’hôpital
Le contenu utile du
réservoir d’eau
chaude doit être
quotidiennement
porté à 60°C pendant au moins une
heure
Température maximale de l’eau froide:
20°C
La température de
l’eau dans les
conduites de distribution ne doit pas
descendre endessous de 50°C
Il est recommandé
de porter quotidiennement le contenu
utile du chauffe-eau
à 60°C pendant au
moins une heure
Température maximale de l’eau froide:
20°C
La température de
l’eau dans les
conduites de distribution ne doit pas
descendre endessous de 50°C
Mesures supplément. nécessaires
Hôpitaux avec
Mesures concernant Mesures concernant
l’eau chaude
l’eau froide
Contrôle de la température tous les
deux mois
Groupes de risque
Mesures supplémentaires si nécessaire
Type de bâtiment
Remarque: ce tableau synoptique est un résumé des principales mesures à prendre (usage normal).
Pour de plus amples informations, on se référera aux documents suivants:
Æ Brochure OFSP n° art. 311.355 „Légionelles et légionellose“ (éd. août 1999)
Æ Directives W3 pour l’établissement d’installations d’eau potable (SSIGE, éd. 2000)
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