cotes du rhone village bois des moines

COTES DU RHONE VILLAGE
BOIS DES MOINES
COULEUR
ROUGE
MILLESIME / DEGRE
2010
TERROIR
Terrasse ancienne sur sables et calcaire marneux.
Exposition plein sud, sur un coteau en pente légére.
CEPAGE
Grenache : 50% Syrah 29% Mourvèdre : 21%
RENDEMENT
24 Hl/Ha
CONTENANCE
Bouteille (75 cl)
VINIFICATION
Raisins foulés et égrappés. Fermentation à température
controlée, par cépage. Macération post fermentaire de 3 à 15
jours selon les cépages. Pressurage pneumatique.
Fermentation Malolactique. Assemblage puis vieillissement en
cuves béton. Filtration legere Mise en bouteilles decembre
2011.
DEGUSTATION
Notre Côtes du Rhône Villages est élaboré sur le superbe
terroir à galets roulés situé au dessus de la cave dans un écrin
de verdure exposé plein sud. Issu de rendements limités,
l'âge moyen des vignes est de 34 ans; L'assemblage privilégie
le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce vin racé et
complexe peut se garder 8 à 10 ans et nous vous
recommandons de le déguster autour de 18°.
MEDAILLES
& CITATIONS
ARGENT- Vignerons Independants 2012
Guide hachette 2013
14 %vol
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