Menus Domaine des Ormes

MENUS « d’affaires »
2012
(boissons incluses)
Déjeuner
Dîner
Lundi
Effeuillade de saumon fumé
Rôti de Porcelet
Croustillant aux poires et chocolat
Crème brûlée de légumes au parmesan
Brochette de gambas, sauce beurre blanc
Tiramisu fromage blanc et compotée de
fruits
Mardi
Salade et toast de chèvre chaud
Selle d’agneau au poivre
Pannacotta aux pommes fondantes
Tarte fine aux tomates et pétoncles
Dos de colin aux petits légumes
Carpaccio d’ananas et sorbet
Mercredi
Tourte aux Champignons des Bois
Pavé de saumon
Cœur coulant au chocolat
Mesclun de gésiers confits, œuf poché
Magret de canard aux figues
Clafoutis
Jeudi
Verrine d’agrumes aux crevettes et
pomelos
Mignon de porc aux graines de sésame
Feuilleté aux fruits de saison
Tartare de tomates et avocats
Pavé de brochet au jus corsé
Brownie au chocolat
Vendredi
Rillettes aux deux saumons
Médaillon de veau aux essences de
truffes
Tarte tatin au caramel laitier
Domaine des Ormes – 35120 DOL DE BRETAGNE – FRANCE – www.lesormes.com - N° habilitation : 03506001
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