PLAISIR GOURMAND

PLAISIR GOURMAND
109 Euros (Accord mets et vins*)
Mise en bouche
Soupe d’ail rose de Lautrec, œuf bio confit à l’huile d’olive
Guide Michelin 2015
Ou
Quasi de veau fermier façon « Donatello », cœur de laitue
Restaurant Etoilé au Michelin pour la 29ème année consécutive
Merlu de ligne de St Jean de Luz poêlé aux aperges de Cavaillon
Ou
Suprême de pintade fermière rôtie, gambas aux graines de sésame wasabi
Crémeux de roquefort aux noisettes, salade croquante
Ananas, coco, passion, citronnelle dans une déclinaison de fin de saison
Mignardises
*A concurrence d’un verre (6cl), par entrée, plat, fromage et dessert
Prix nets
TVA : 10 % sur la nourriture et les boissons non alcoolisée - TVA : 20 % sur les vins et alcools
Tous nos plats sont “faits maison” et élaborés sur place à partir de produits bruts
Origine viande bovine: France, Australie et Etats-Unis