Activité : Préparation du repas Compétences Indicateurs d

HAS
EVALUATION SOMMATIVE
Date:
Domaine : Préparation et ditribution des
repas
Classe: 3èmesegpa
Activité : Préparation du repas
Compétences du socle commun
Indicateurs
d’évaluation
Compétences
El. 1 El. 2 El. 3 El. 4 El. 5 El. 6 El. 7 El. 8
Lire
palier 2 - Lire seul et
comprendre un
énoncé, une
consigne
- Décoder
l’information
- Compréhension des
fiches techniques et des
documents
d’organisation
Utiliser des connaissances et des compétences mathématiques : grandeurs et mesures :
palier 2 - Utiliser des instruments de mesure ;
Effectuer des conversions
- Réalisation mesures et
conversions correctes
Avoir un comportement responsable :
palier 3 - Respecter des
comportements
favorables à sa
santé et à sa
sécurité
- Respecter les
règles d'hygiène et
de sécurité
- Respecter les
règles d’ergonomie
- Respect de la
réglementation et des
règles données
- Gestes et postures
adapté à la demande
S’appuyer sur des méthodes de travail pour être autonome
palier 2 - Respecter des
- Conduire des
consignes simples opérations de
en autonomie
fabrication
- Réalisation de l’activité
en autonomie
- Respect des consignes
données
palier 2 - Etre persévérance dans toutes les
activités
- Activités poursuivies
malgré la fatigue
physique et les difficultés
palier 2 - Commencer à
savoir s’auto
évaluer dans des
situations simples
- Conformité du travail
demandé
- autocontrôle visuel
- Contrôler la qualité
des productions ou
du travail
Etre acteur de son parcours de formation et d’orientation
palier 3 - Se familiariser
avec
l’environnement
économique, les
entreprises, les
métiers
- Se situer dans une
entreprise
- Repérage exact de sa
fonction.
Faire preuve d’initiative
palier 3
- S’impliquer dans un projet collectif
- Apports d’information
ou de matériel en
rapport avec le projet
palier 3
-Savoir prendre des initiatives et des
décisions
- Bonnes prises d’
initiatives
Etre capable de mobiliser ses ressources intellectuelles et physiques dans diverses situations
palier 3 - Etre autonome
dans son travail :
savoir l’organiser
Organiser son poste - Installation rationnelle
de travail
du poste de travail,
- Repérage et respect
des différents secteurs
d’activités.
palier 3 - Etre autonome
dans son travail :
savoir le planifier
Ordonnancer les
tâches
palier 3 - Etre autonome
dans son travail :
savoir l’anticiper
préparer et contrôler - Sortie sans oubli de
les matériels en vue tout le matériel et des
d’une réalisation,
denrées nécessaires
- Formulation d’une suite
logique des tâches
palier 3 - Etre autonome
dans son travail :
rechercher et
sélectionner des
informations utiles
d’une pesée
- Sélection du matériel
adapté aux quantités
- Respect des quantités
et qualités
Rechercher et
collecter
l’information
- Choix pertinents des
documents et des
informations
Assurer l’entretien et la remise en état des locaux, -Remise en état de
du matériel et des équipements
propreté du matériel, des
locaux, des équipements,
des produits
- Rangement correct et
respect de
l’emplacement.
3
EVALUATIONS
2
1
TOTAL GENERAL
Note sur 20 = TOTAL GENERAL
2.1
NOTE SUR 20
0
HAS
EVALUATION SOMMATIVE
Date:
Domaine : Préparation et ditribution des
repas
Classe: 3èmesegpa
1/2
Activité : Service du repas
Compétences du socle commun
Indicateurs
d’évaluation
Compétences
Avoir un comportement responsable :
palier 3 - Respecter des
comportements
favorables à sa
santé et à sa
sécurité
- Respecter les règles
d'hygiène et de
sécurité
- Respecter les règles
d’ergonomie
- Respect de la
réglementation et des
règles données
- Gestes et postures
adapté à la demande
S’appuyer sur des méthodes de travail pour être autonome
palier 2 - Respecter des
- Conduire des
consignes simples opérations de
en autonomie
distribution
- Réalisation des
activités en autonomie
-napper les tables
-mettre le couvert
-servir les plats
-desservir les plats
palier 2 - Etre persévérance dans toutes les
activités
- Activités poursuivies
malgré la fatigue
physique et les difficultés
palier 2 - Commencer à
savoir s’auto
évaluer dans des
situations simples
- Conformité du travail
demandé
- ressources
intellectuelles
autocontrôle visuel
- Contrôler la qualité
des productions ou
du travail
Faire preuve d’initiative
palier3
- S’impliquer dans un projet collectif
- Apports d’information
ou de matériel en
rapport avec le projet
palier 3
-Savoir prendre des initiatives et des
décisions
- Bonnes prises
d’initiatives
Etre acteur de son parcours de formation et d’orientation
palier 3 - Se familiariser
avec
l’environnement
économique, les
entreprises, les
métiers
- Se situer dans une
entreprise
- Repérage exact de sa
fonction.
-Etre capable de mobiliser ses et physiques dans diverses situations
palier 3 - Etre autonome
dans son travail :
savoir l’organiser
Organiser son poste - Installation rationnelle
de travail
du poste de travail,
- Repérage et respect
des différents secteurs
d’activités.
palier 3 - Etre autonome
dans son travail :
savoir le planifier
Ordonnancer les
tâches
palier 3 - Etre autonome
dans son travail :
savoir l’anticiper
préparer et contrôler Sortie sans oubli du
les matériels en vue matériel nécessaire :
d’une distribution
- nappe
- chariot de service,
-vaisselle
-serviettes en tissu
palier 3 - Etre autonome
dans son travail :
rechercher et
Rechercher et
collecter
l’information
- Formulation d’une suite
logique des tâches
- Choix pertinents des
documents et des
informations
El. 1 El. 2 El. 3 El. 4 El. 5 El. 6 El. 7 El. 8
sélectionner des
informations utiles
Assurer l’entretien et la remise en état des locaux, -Remise en état de
du matériel et des équipements
propreté du matériel, des
locaux, des équipements,
des produits
- Rangement correct et
respect de
l’emplacement.
3
2
EVALUATIONS
1
TOTAL GENERAL
Note sur 20 = TOTAL GENERAL
1.8
NOTE SUR 20
0