gateau aux myrtilles et coco

GATEAU AUX
MYRTILLES ET COCO
INGRÉDIENTS
1 1/2 tasse de lait de coco 200ml AYAM™
1 1/2 tasse de noix de coco séchée en poudre
300g de myrtilles surgelés
1 tasse de sucre en poudre
2 œufs légèrement battus
125g de beurre fondu
1 2/3 tasses de farine à gâteau
PREPARATION
Préchauffer le four à 180C.
Décongeler les myrtilles et égoutter les sur du papier absorbant
Couvrir un moule à gâteau de papier cuisson.
Dans un bol, combiner le lait de coco et la noix de coco de coco en poudre,
et réserver pour 5mn. Ensuite, ajouter le sucre, les oeufs et le beurre et mélangeer jusqu'à ce que tout soit
bien combiné.
Incorporer délicatement la farine, puis ajouter les myrtilles. Mélanger bien et versons le tout dans le moule à
gâteau. Mettre au four pendant 1 heure environ, jusqu'à une consistance ferme dans le centre du gâteau.
PRESENTATION
Sortir le gâteau du four et attendre 5 minutes avant de démouler et de le poser sur une grille à
gâteau pour refroidir.
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