Il pleut, il mouille

TÊTES EN L’AIR
INFORMATIONS
Type de ressource : fiche
Âge : 6 ans et +
Lieu : intérieur
Temps de réalisation : moins
de 30 minutes
Matériel spécifique : non
Thème : la découverte de l’air
Mots-clés : observation ;
manipulation
Source : 1 degré de + (Petits
Débrouillards)
MATÉRIEL
3 verres
Eau chaude du robinet
1 réfrigérateur
Il pleut, il
mouille...
LA MANIPULATION
1) Mettre un verre vide dans le compartiment à glace du réfrigérateur
pendant 15 minutes, et les 2 autres verres sur une table.
2) Au bout de 15 minutes, remplir 1 verre resté hors du réfrigérateur
d’eau très chaude du robinet.
3) Sortir le verre du réfrigérateur et tenir les 2 verres vides, ouverture
vers le haut, juste au-dessus du verre d’eau chaude.
4) Compter jusqu’à 30 et regarder le fond des 2 verres vides. Quelle
différence observe-t-on ?
L’EXPLICATION
Le fond du verre refroidi au réfrigérateur est couvert de grosses
gouttelettes d’eau, alors que le fond du verre à température ambiante
ne retient que de la buée (très fines gouttelettes d’eau) qui disparait
rapidement.
Une partie de l’eau chaude s’évapore dans l’air sous la forme d’un gaz
appelé vapeur d’eau.
La vapeur d’eau, en rencontrant une surface froide, a la propriété de
redevenir liquide. C’est la condensation.
Plus la surface est froide, plus la vapeur d’eau se condense (jusqu’à
une certaine limite).
C’est ainsi que la condensation de la vapeur d’eau sur le verre à
température ambiante ne provoque que l’apparition de buée alors
que la condensation s’effectuant sur le verre refroidi donne naissance
à de grosses gouttelettes d’eau.
L’APPLICATION
Une modification de la température moyenne de la Terre et de
l’atmosphère a des conséquences sur les échanges et les rencontres
des masses d’air, plus ou moins chaudes et humides, à l’origine des
vents et de la pluie.
Le cycle global de l’eau (évaporation, condensation, rétention et
échange d’eau dans le sol, recul ou formation de glaciers, courants
océaniques, etc.) est également affecté par les fluctuations de
température.
Toutefois, des tendances générales peuvent être établies. Pour les
pluies, il s’agit d’un renforcement des précipitations aux hautes
latitudes (régions polaires notamment), et d’une diminution des
précipitations aux basses latitudes.
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