tarte aux prunes - Les Vergers d`Entrevaux

TARTE AUX PRUNES
Ingrédients : 0.5 kg prune, 2 cuillères à soupe de sucre, une pâte sablée.
Pour 1 tarte
Pâte pour le fond des tartes sucrées
Ingrédients : 250g de farine, 1 gros œufs, 150g de beurre, 75g de sucre, 1 grosse pincée de sel.
Mélangez la farine, le sucre et le sel.
Faites un puits et disposez au centre le beurre coupé en morceaux, pétrissez jusqu’à l’obtention d’une texture
sableuse.
Ajoutez l’œuf, et pétrissez jusqu’à obtenir une texture souple.
Formez une boule, filmez-la, et réservez-la au réfrigérateur 1 à 2 heures.
Etaler la pâte dans un moule à tarte, partager les prunes pour les dénoyauter et les placer sur la pâte.
Saupoudrer de sucre et mettre au four pendant 40 mn.
Pour l’entrée, vous pouvez faire des concombres avec une sauce à la menthe, c’est frais et excellent (sauce à
la menthe : fromage blanc, menthe ciselée, citron, sel, poivre).
Bon appétit….