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French Accent, April-May 2008
Issue Number 12
This is France — Living Vivre bio en France
Organic
F
or many years, it was very
difficult in France to find
organic products, i.e. grown
without any synthetic chemicals
or pesticides. And it was even
more difficult to find French
people interested in them, or
aware of the value and
advantages of this means of
production, and consumers of
such products were a minority.
However, over the last few
years the situation has changed
considerably, especially with
regards to the consumption of
fresh produce. The figures are
explicit: in 2007 the French
purchased 30% more organic
fruit and vegetables than in
2005, 50% more than in 2002
and 70% more than in 1999.
According to a survey done by
the CSA Institute for the Agence
française pour le développement et la
promotion de l’agriculture biologique,
usually simply called Agence bio,
42% of French people regularly
consume them. And, more
importantly, attitudes have
changed. Today, 90% of the
French recognize that organic
products contribute to the
preservation of the
environment, and most agree
90% of the French
recognize that organic
products contribute
to the preservation
of the environment,
and most agree that
they are much better
for their health.
that they are much better for
their health.
And more and more farmers
are making the switch to
organic, to more natural
farming techniques – which
doesn’t necessarily mean that it
is simplified, as it often
requires rather elaborated
methods. Today, there are
more than 10,000 organic
farms in France that have
made the change since the
adoption on 4 July 1980 of a
law regulating the production
of organic products. Although
less than 2% of the cultivated
land was devoted to organic
production at the end of 2006,
the number of producers is
constantly increasing.
The chains of organic retail
outlets themselves are on the
increase, particularly those of
“Biocoop” and “Satoriz”, and
more and more one can find at
least one organic producer at
the local open-air markets. All
over the country, there is an
increasing number of organic
fairs or salons held at least once
a year or more often in some
areas. You will find a list of
D
urant de longues années, il
était très difficile en France de
trouver des produits nés de
l’agriculture biologique, c’est-àdire ne faisant usage d’aucun
produit chimique de synthèse ni
de pesticides. Et il était encore
plus difficile de trouver des
Français qui s’y intéressaient, ou
étaient sensibles aux valeurs et
avantages de ce mode de production, et les consommateurs
de tels produits étaient une minorité. Mais ces dernières années, la situation a beaucoup
changé, surtout en ce qui
concerne la consommation de
produits frais. Les chiffres parlent d’eux-mêmes : en 2007 les
Français ont acheté 30% de plus
de fruits et légumes bio qu’en
2006, 50% de plus qu’en 2002
et 70% de plus qu’en 1999. Selon une enquête de l’institut
CSA réalisé par l’Agence française pour le développement et
la promotion de l’agriculture
biologique, habituellement appelée simplement Agence bio,
ils sont 42% à en consommer
occasionnellement. Et, surtout,
les mentalités ont changé. Aujourd’hui, 90% des Français
reconnaissent que les produits
Printable
version
bio contribuent à préserver
l’environnement, et la plupart
admettent qu’ils sont meilleurs
pour la santé.
Et de plus en plus d’agriculteurs se mettent au bio, à
des modes d’exploitation plus
naturels – mais ce qui ne veut
pas nécessairement dire simplifiée, car elle emploie des méthodes souvent très élaborées.
Ils sont aujourd’hui plus de
10.000 en France à avoir pris le
virage depuis l’adoption le 4
juillet 1980 d’une loi réglant les
conditions de production de
l’agriculture biologique. A
peine 2% du territoire français
cultivé était toutefois consacré
fin 2006 à la production bio,
mais le nombre de producteurs
augmente constamment.
Les chaînes de magasins bio de
détail elles-mêmes se multiplient, notamment les réseaux
Biocoop et Satoriz, et de plus
en plus de marchés locaux intègrent au moins un maraîcher
bio. Dans tout le pays, on
compte aussi un nombre de
plus en plus grand de foires,
salons ou marchés bio, organisés une fois par an ou davan-