Soupe ChouChou

Soupe ChouChou
Faire dorer des saucisses et du petit salé fumé
Ajouter les oignons et bien remuer jusqu’à ce que les oignons aient meilleure mine
Mouiller avec du vin blanc sec
Ajouter les légumes :
Choux de Bruxelles
Brocoli
Chou rouge
Tomates
Poivrons rouges
Saler, poivrer
Herbes de Provence
Une cuillère à soupe d’huile d’olive
Couvrir avec de l’eau
Mijoter
Ajouter de la crème fraîche
Ne pas mixer
Rémy Durand
Décembre 2008

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