Cuvée Carte Or Brut BSA – 75cl

Cuvée Carte Or Brut BSA – 75cl
L’assemblage :
42 % Chardonnay
12 % Pinot Noir
46 % Meunier
Vinification :
Pressoir automatique à maie inclinée (Coquard).
Fermentation en cuves inox thermorégulées.
Récolte 2011 assemblée à 46% de vins de réserve.
Commentaires de dégustation :
A l’œil, ce champagne de couleur or pâle présente une belle limpidité. Il développe un nez évoquant les fruits blancs, le caramel et les viennoiseries. L’attaque en bouche est fraîche et les notes
gustatives qui apparaissent sont dans la continuité du nez.
Le palais présente une expression agréable et harmonieuse.
Accord Mets-Vins :
Parfait à l’apéritif, ce champagne délicat accompagnera aussi bien un poisson en sauce qu’un
met sucré-salé aux épices douces.
L’analyse :
- Alcool : 12,15 %
- Acidité totale : 4,40 g/l H2SO4
- Acidité volatile : 0,24 g/l H2SO4
- pH : 3,06
- Sucre : 9,5 g/l
- SO2 total : 65 mg/l
Conditionnement :
Bouteille / Jéroboam et autres contenants sur demande.
Récompense :
Champagne Albert Beerens
37, Rue Blanche 10200 Arrentières - France
www.champagnebeerens.com
Médaille d’Argent au concours des Effervescents du Monde 2014.