Voir la carte

BIENVENUE AU MARCHE MONTAGNARD
APERITIFS
Vin chaud
5,00€
Apéritif des Hautes-Alpes
(Vin aromatisé: myrtille, gratte cul, génépi ou framboise)
3,50€
Coupette
(Tresbaudon brut) 6 cl
5,00€
Le Breton
(Cidre et crème de fruits, framboise ou myrtille) 6 cl
4,50€
Bolée de cidre brut 6 cl
3,50€
Rosé pamplemousse
Le verre 6 cl
La bouteille 75 cl
3,00€
18,00€
Pastis ou Ricard 2 cl
3,50€
Martini blanc ou rouge 4 cl
4,00€
Porto 4 cl
4,00€
Americano 4 cl
4,00€
Vodka, Gin, Get 27 et 31, alcool 45° 4 cl
7,00€
Whisky 4 cl
(Balantine, Clan Campbell, Jack Daniel's)
7,00€
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
[Texte]
Prix net service compris
LES BIERES
Pression blonde Belge HART
25 cl
50 cl
3,50€
6,00€
3B bières bio de Briançon en bouteille 25 cl
4,00€
(La chatte en feu, cactus, minette, La griffe, moustache, mistigri)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
[Texte]
Prix net service compris
LES SANS ALCOOL
Sirop 2 cl
(Menthe, pêche, grenadine, citron, etc...)
1,50€
Soda 33 cl
(Coca Cola, Light, Perrier, Orangina, Schweppes, Ice Tea, Limonade)
3,50€
Jus de fruits bio des Hautes-Alpes 20 cl
3,50€
Abricot
Orange
Pomme
Poire
Tomate
Pêche
Pomme-coing
Pomme-cassis
San Pellegrino ou Evian
50 cl
75 cl
3,50€
5,00€
[Texte]
Prix net service compris
NOS ENTREES
Salade verte
4,50€
Soupe du Marché
5,50€
Entrée du Marché
(Terrine, tourton, oreille d'âne, salade verte)
5,50€
Petite ardoise
(Dégustation de charcuterie et terrine)
7,50€
Grande ardoise
(Dégustation de charcuterie et fromage à la coupe)
Feuilleté de chèvre thym et miel
Toast de foie gras de canard poêlé au confit de bière
13,50€
9,50€
13,50€
NOS SALADES GEANTES
Salade Alpine
15,00€
(Salade verte, tomate, tourtons des Alpes, jambon cru, 2 toasts de reblochon,
oreilles d'âne)
Salade Biquette
15,00€
(Salade verte, tomate, tourtons des Alpes, jambon cru, 2 toasts de chèvre, oreilles
d'âne)
NOS PLATS
Tartiflette du Marché
15,50€
[Texte]
Prix net service compris
Assiette du Randonneur
17,00€
(Coppa, rosette, viande des grisons, poitrine roulée à l'ancienne, jambon cru,
jambon blanc, Beaufort gratiné sur pomme de terre, salade verte)
Plateau de l'alpin Charcuterie
19,00€
(Assortiment de charcuterie à la coupe sur planche de bois, gratin dauphinois)
Plateau de l'alpin Fromage
19,00€
(Assortiment de fromage à la coupe sur planche de bois, oreille d'âne salade)
Cœur chaud
15,00€
(Reblochon fermier dans une boite chaude, croûtons, pomme de terre, salade
verte)
SUR LE GRILL
Escalope de foie gras frais de canards poêlée
en farandole de confits
26,00€
Pièce de bœuf sauce Tartali
(sauce crème, champignons, jambon cru)
24,00€
Grill mixte
(côtes d'agneau, magret de canard, boeuf)
24,00€
Magret de canard au miel
24,00€
Steak haché minute (Assiette enfant)
13,00€
* Accompagnement au choix
- gratin montagnard
- écrasé de légume, huile d'olive thym, fagot de haricots lardés
MENU ENFANT
10,50 €
1 sirop au choix
Mini randonneur
(Charcuterie, pomme de terre beaufort fondu)
Steack haché
–---------
Fromage blanc ou glace (vanille, chocolat)
[Texte]
Prix net service compris
LES SPECIALITES DE MONTAGNE
(minimum 2 personnes)
Fondue savoyarde aux 3 fromages
(Servie avec une salade verte)
18,00€/pers.
Fondue aux cèpes ou aux morilles
(Servie avec une salade verte)
24,00€/pers.
Fondue du Marché
24,00€/pers.
(Fondue savoyarde, charcuterie de montagne à la coupe, croûtons)
Fondue bourguignonne
24,00€/pers.
(Bœuf, gratin de pomme de terre, salade verte, accompagnée de ses sauces)
Pierrade du Marché aux trois viandes
24,00€/pers.
(Bœuf, filet de poulet, magret de canard, gratin dauphinois, salade verte,
accompagnée de ses sauces)
* Supplément charcuterie
6,50 €
LES 4 RACLETTES DU MARCHE (minimum 2 personnes)
(Servie avec assortiment de charcuterie à la coupe, pomme de terre, cornichons)
AU CHOIX:
Lait cru fermier (traditionnelle)
24,00€ /pers.
2 laits (brebis, chèvre, doux et crémeux)
24,00€ /pers.
Fumée (subtil)
24,00€ /pers.
Poivre Vert (mais pas trop)
24,00€ /pers.
Tous les produits que vous avez dégustés, et bien d'autres, sont en vente à
l'intérieur du magasin.
[Texte]
Prix net service compris
NOS DESSERTS
Ardoise de fromages
7,00€
Fromage blanc frais
(Myrtille, framboise ou miel)
5,50€
Crème brûlée
6,50€
Le Chantemerle
(Génoise à la noisette, chocolat et sirop de mandarine)
7,50€
Aiguille verte
(Glace et liqueur au génépi)
7,00€
Dame blanche
(Glace vanille, chocolat fondu)
7,00 €
Café ou chocolat liegeois
7,00 €
Café ou infusion gourmand
7,50€
L'AFTER
Café
1,60€
Café noisette
1,80€
Café double
2,60€
Grand crème
3,20€
Chocolat chaud
3,60€
Infusion
3,60€
Irish coffee
7,00€
Digestifs
(Cognac, Get, Génépi, Poire) 4 cl
7,00€
Champagne
50,00€
Gardet 75 cl
[Texte]
Prix net service compris
LE MENU DU MONTAGNARD
Midi: 19€
Soir: 22€
ENTREE
Terrine, tourton, oreilles d'âne et salade verte
ou
Soupe du Marché
PLAT
Assiette du Randonneur
(Assortiment de Charcuterie artisanale des Hautes-Alpes
à la coupe et Beaufort fondu sur pomme de terre accompagné de salade verte)
ou
Tartiflette
DESSERT
Fromage blanc frais
Myrtille
Framboise
Miel de Serre Chevalier
ou
Dessert du jour
Hors boisson
[Texte]
Prix net service compris
CARTE DES VINS
HAUTES-ALPES
Domaine de Tresbaudon Gap
Rouge, blanc 75 CL
15,00€
Lou prestige 75 CL
18,00€
Muscat de Tonin 75 CL
14,00€
SAVOIE
Cave du Cruet
Apremont 75 CL
19,00€
Roussette 75 CL
21,00€
VAR
Château du Rouet
Belle Poule
rouge 50 CL
rouge 75 CL
rosé 5O CL
rosé 75 CL
18,00€
28,00€
18,00€
23,50€
Teres
Rouge, rosé ou blanc 75 CL
15,00€
BORDEAUX
Graves - Château Callac 75 CL
18,00€
Saint Emilion Chat Grand Bert 75 CL rouge
28,00€
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
[Texte]
Prix net service compris
COTES DU RHONE
Rasteau 75 CL rouge
23,00€
Dyonisos La Cigalette BIO 75 CL rouge
26,00€
BOURGOGNE
Crozes Hermitage 75 CL rouge
32,00€
CHAMPAGNE
50,00€
Gardet 75 CL
PICHET
Château du Rouët
Terès rouge, rosé ou blanc
25 CL
50 CL
6,50€
9,50€
Tous les produits que vous avez dégustés, et bien d'autres, sont en vente à
l'intérieur du magasin.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
[Texte]
Prix net service compris