La Chanson de l`Andouille

La Chanson de l'Andouille
Bien sûr on a chanté, on a sauté
Sur tous les tons,
Le vin, les bêtises, la moutarde
Et même le saucisson.
Très bien, mais aujourd'hui, c'est chouette,
On a décidé, c'est pas fou,
De mettre en vedette
Un vrai régal, bien de chez nous.
C'est ni rond, ni carré
Qu'est ce que c'est?
Ce sont les andouilles
Car à Aire, depuis bien des années
Les andouilles sont la spécialité.
Refrain
Bien sûr on connaît Aire depuis
Par ses « courants » longtemps
De même « les récipients », « les chambres à air »
Tout le monde s’en sert.
Quel est celui qui n’a vu, ou lu,
« Lagardère » ce héros bossu.
Mais trêve de plaisanterie,
Parlons un peu charcuterie.
Car à Aire, la vraie spécialité,
Ce sont les andouilles
Car à Aire, depuis bien des années
On « fait l’andouille » en vérité
Refrain
Bien sûr, vous viendrez voir et visiter notre Cité
La Lys, les environs, les jardins, les curiosités,
Le Beffroi, le Bailliage et la mairie
Où les andouilles se marient
Et la belle Collégiale,
Mais une chose serait anormale…
…De partir sans la spécialité
Que sont les andouilles
Car à Aire depuis des années
On fait l’andouille en vérité.
Dans cette charmante ville d’Artois
Les Airois, aux bonnes bouilles
Fonts un mets, à s’en lécher les doigts.
Rien d’étonnant, car c’est de l’andouille.
Allons-y, chantons à l’unisson
Vivent les andouilles
Il fallait bien les mettre en chanson
Vive la musique
Vogue ce petit air
Vive la République
Vivent les andouilles d’Aire.
Refrain