La Belle

La Belle-Iloise
Écrit par Webmaster
Mercredi, 24 Février 2010 13:29
Conserverie LA BELLE-ILOISE :
Nous vous proposons :
SARDINES :
-
Sardines à l’huile d’arachide pour les « puristes »
Sardines à l’huile de Tournesol
Sardines à l’huile d’olive, incontournables !
Sardines à l’huile de tournesol et tomate
Sardines à l’huile d’olive et tomate
Sardines à l’huile d’olive et aux aromates
Sardines à la sauce piment-tomate et aïl
Sardines à l’huile d’arachide et au citron
Sardines à l’huile d’olive et au citron
Sardines à l’huile d’olive et poivres verts
Sardines à la Luzienne (Piment d’Espelette et Jambon de Bayonne)
Sardines à l’huile d’olive e aux 2 piments
Sardines au Muscadet et aromates
Sardines à poêler au beurre de baratte
Sardines à poêler à la nantaise
Sardines à poêler à la tomate et au pistou
LES EMIETTES DE THON :
-
A l’huile d’olive
A la tomate
A la Marie-Galante
Zanzibar (épices et pruneaux)
A la Luzienne
LES FILETS DE MAQUREAUX :
- Au vin blanc et aux aromates
- A la tomate
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- A la moutarde
- Au curry et aux amandes
LES EMIETTES DE MAQUEREAU :
- A la bière blanche
- Aux grains de Paradis
- A la façon d’Escartefigue
LES TARTINABLES :
-
Crème de sardine au whisky
Mousse de thon blanc au basilic
Mousse de homard au cognac
Crème de saumon à l’estragon
Rillettes de maquereaux au citron vert
Thoîonade aux olives
Rillettes de thon à la parmesane
PREPARATIONS POUR SANDWICHS :
-
Thon germon, tomates, olives vertes et herbes de Provence
Thon germon, poivrons, maïs, panais et pois gourmands
Sardines, tomates, panais et pois gourmands
Harengs, asperges vertes et mimolette
Maquereaux, cœurs d’artichauts et andouille
SOUPES DE POISSON :
- A la bretonne
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- Cotriade (soupe avec morceaux)
- Velouté de coquillage
- La rouille (sauce accompagnant la soupe de poisson)
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