Carte restaurant Romans La Villa Margot

Nous vous souhaitons un bon appétit & un agréable
moment à La Villa Margot
La Villa Margot, c’est un restaurant, mais également :
- Un lieu pour l’organisation de vos évènements privés (anniversaires,
mariages, baptêmes….) et professionnels (séminaires, formations, fêtes de fin
d’année….) avec privatisation du lieu possible
- Location de salons privés, bureaux et salles de réunion
(de 2 à 35 personnes)
Nos producteurs privilégiés
Nous accordons une attention toute particulière aux produits que nous mettons dans votre assiette.
Nous avons sélectionnés nos producteurs pour leur proximité, pour la qualité de leurs produits,
pour leur vigilance à proposer des aliments bons pour notre santé :
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Les Iles Féray à Tournon-sur-Rhône pour les légumes
La gare du Tram (Jérôme Rivoire) à Grange-lès-Beaumont pour les fruits
La ferme des Payres à Marches pour les oies
L’établissement Chabert à Marches pour les pigeons
Les Truites de la Vernaison à Echevis pour la truite du Vercors
Valrhona à Tain l’Hermitage pour le chocolat
Terre Adélice à Saint Sauveur de Montagut pour les glaces et sorbets
Val d’Eurre à Eurre pour les œufs de plein air
La Mère Maury à Romans pour les ravioles
La boulangerie Bédouin à Romans-sur-Isère pour le pain
La Halle aux Viandes à Montélimar pour le bœuf
Notre Sélection de vins au verre
Rouges
Grignan-lès-Adhémar, Château Bizard
Chatus, Cave de Rosières en Ardèche
Crozes Hermitage
Saint Joseph, Domaine Courbis
Blancs
5,00 €
5,00 €
5,50 €
7,00 €
Rosé
Clair de Lène vendanges nocturnes
Viognier, Maison Chapoutier
Viognier, Violine moelleux Condrieu
Crozes Hermitage
Saint Péray, Domaine Faugier
Condrieu, Domaine Vernay
4,50 €
5,00 €
5,50 €
6,50 €
8,00 €
Champagne
4,50 €
Champagne Maison Pierre Lété
7,00 €
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Vins à emporter
Vous avez apprécié un vin, vous souhaitez le déguster chez vous ou l’offrir. Nous vous proposons
d’emporter votre vin au prix de la cave du viticulteur.
Demandez notre carte des vins à emporter.
Ronds de serviette
Les ronds de serviette sont une création originale de La Villa Margot, réalisés en cuir des tanneries
Roux de Romans. Nous vous remercions de ne pas les emporter.
Pour votre information, ils sont en vente au bar au tarif de 7 € l’unité.
La Cuisine du Jour
Uniquement pour le déjeuner
Le Menu : entrée, plat & dessert
21 €
Entrée & plat ou Plat & dessert
17 €
Entrée
5€
Plat
13 €
Dessert
6€
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Menu enfants (jusqu’à 10 ans)
10 €
Vous choisissez un plat et un dessert que nous adaptons pour le plaisir des enfants. Un sirop
accompagnera son repas. Soda ou jus de fruits avec un supplément de 2 €.
(Exemple : Steak haché coupé au couteau minute accompagné d’un gratin de pommes de terre)
Toute notre carte est réalisée à partir de produits frais et de saison. Nous créons une
cuisine gourmande, de l’entrée au dessert, et préparons tous nos bouillons de volaille, de
légumes et autres fumets maison. Nos produits sont majoritairement sélectionnés en direct
auprès des producteurs et éleveurs de la région.
La Suggestion du Chef
Déjeuner & Dîner
Le Menu : entrée, plat & dessert
26 €
Entrée & plat ou Plat & dessert
21 €
Entrée
8€
Plat
17 €
Dessert
7€
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Pour Commencer :
Rôtie de canard au Cognac, figues cuites & chou chinois à la moutarde à l’ancienne
Ou
Tataki de saumon au sésame & croquant de légumes frais
Pour Continuer :
Ballottine de cabillaud farcie de petits légumes, beurre blanc au safran de la Dôme
Ou
Grenadin de veau en croûte de noisette, gratin de pommes de terre au foie gras
Pour le Plaisir :
Fraîcheur de poire sur crumble de fruits secs, coulis pistache
Ou Dessert du jour
Ou Mignardises
La Cuisine du Moment
Menu carte à 38,50 € (entrée, plat & dessert)
Pour commencer
12 €
Terrine de foie gras, marmelade de courge Barbarine & pain d’épices
Saint Jacques snackées, frappées Téquila, crème de carottes au cumin, tartare d’agrumes
Nage de langoustines & petits légumes à l’estragon
Cromesquis de brandade de morue, sauce blanquette, farandole de légumes
Pour continuer
24 €
Pigeon de la Drôme en 2 façons (filet poêlé & goujonnette confite), gnocchis soufflés & légumes du jardin
Ris de veau aux écrevisses & petits farcis aux légumes
Filet de Saint Pierre beurre mousseux, rosés des prés, crémeux de patate douce, écailles de pommes
de terre
Lotte aux girolles, risotto de butternut, chips de lard fumé
Suprême de poulet fermier aux truffes d’été, ravioles au foie gras, poêlée de légumes verts
Tous nos plats sont accompagnés de légumes du moment.
Pour le plaisir
7€
Plateau de fromages
Tatin de butternut, noix de pécan caramélisées, glace vanille de Tahiti
Ondulation cacao, espuma menthe & crémeux chocolat noir bio du Pérou
Sphère chocolat au cœur glace vanille et éclats de marrons glacés
Baba au rhum, passion des îles
Assiette de mignardises : 4 petites douceurs pour finir sur une note sucrée (5 €)
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Les Ravioles de Romans aux petits légumes
12 €
Assiette autour de nos légumes du moment
16 €
Les glaces de Terre Adélice et glaces Mövenpick
Une boule
Deux boules
Les prix s’entendent TTC – Service compris
3,00 €
5,00 €
Trois boules
6,00 €