Plats Préparés

Plats Préparés
Les Entrées :
Plats préparés
Cuisinés maison
à emporter
avec les conseils du Chef
A partir de 6 personnes
et jusqu’à 30 personnes
En commande
Le plus tôt possible
Et au minimum
8 jours avant la date
Saumon Label rouge d’Ecosse fumé maison sauce persil 100gr 3 tr. 6.50 €
Foie gras de canard maison chutney et confit la tr. de 60 gr
7.50€
Terrine de foie gras de canard maison
le kilo 95 €
(environ 15 portions) poids au choix
(chutney et confit d’oignons 1,50 € par personne)
Black Burger de saumon fumé maison, crevette,
guacamole et pamplemousse sauce cocktail
Saint-Jacques de Saint-Brieuc et Gambas en brochette,
Risotto de persil
Huîtres chaudes au Sabayon de Champagne, endives,
A passer au grill et servir chaud
7.80 €
8.50 €
8€
Les Poissons et garnitures :
Filet de sandre ou merlu au beurre blanc nantais
Etuvée de poireaux et choux romanesco
Coquille luttée de Saint-Jacques de Saint-Brieuc
Aux légumes bio, cuisson à l’étouffée
Papillote de bar, pommes rattes,
oignons de Roscoff et jus de langoustines
8€
8.50 €
9.50 €
Les viandes et garnitures:
LE BRETAGNE
MAISON LORIN
Hugues et Sandra LORIN
MAITRE-RESTAURATEUR
Restaurant
Gastronomique
Traiteur à emporter
41, rue Aristide Briand
44390 Nort-sur-Erdre
02 40 72 21 95
[email protected]
www.restaurantlorin.com
Tournedos de magret de canard, farci aux châtaignes,
Jus corsé au cacao
Suprême de pintade fermière rôti aux fruits secs
Filet mignon de veau basse température,
Sauce forestière aux champignons des bois
Suprême de chapon poché au vin jaune
9€
8€
9.50 €
9.50 €
Plateau de croque-en-bouche
Et finger-food à partir de 8 personnes :
10 € Par personne : 3 navettes, 2 verrines, 2 toasts
Et 3 croque-en-bouche
Planteur des Iles Maison : 18 € le Litre
Tous nos Plats de poissons et viandes vous sont proposés
Précuits juste à réchauffer
et copieusement
accompagnés de garnitures de saison.
Chacun des plats, entrées, croque-en-bouche
Sauces et fumets, proposés ci-dessus
Sont élaborés sur place, maison à partir de produits bruts,
uniquement frais et de saison,
conformément au titre de Maitre Restaurateur
obtenu par notre Chef Hugues LORIN en juin 2014.