carottes - Chambre d`Agriculture des Landes

Déficit fourrager
La carotte pour les bovins
Elle provient soit des écarts du triage, soit des retraits réalisés lors des périodes de saturation du marché.
Composition chimique et valeurs alimentaires
Matière sèche %
Matières minérales (% de la MS)
Matières azotées totales (% de la MS)
Cellulose brute (% de la MS)
Calcium (g/kg de MS)
Phosphore (g/kg de MS)
UFL/UFV (kg de MS)
PDIN (g/kg de MS)
PDIE (g/kg de MS)
13
9
10
9
3
3
1,08/1,04
61
82
Les carottes sont très riches en énergie,
sucres, oligo-éléments et vitamine A.
Fourrage très intéressant pour tous les
herbivores.
La carotte doit être associée à des aliments fibreux pour limiter les risques de troubles digestifs : acidose.
Sa richesse en glucides solubles impose de respecter une transition de 8-10 jours et de limiter les
quantités distribuées. La quantité totale de carottes ne doit pas dépasser 1/5 ème de la MS totale de la
ration, soit 20 kg pour un bovin, 1 kg pour une brebis, 5 kg pour un cheval.
La carotte gelée pourrit rapidement (7-8 jours) et est peu appétible. Eviter de la faire consommer.
Conservation
La carotte se conserve en l'état ou par ensilage.*
Ecart de triage
Carotte entière ou non, lavée : en tas de 1,50 m de haut. Conservation limitée à 10 jours.
A l'état frais, entière et non lavée
Elle se conserve 20 jours en tas de 1,50 m de haut à l'abri de la pluie, de la lumière, du gel (paille).
Carotte de retrait (non lavée, bien sèche)
La carotte se conserve bien au moins un mois, peut être plus, si le temps est frais, en tas d'environ
1,20 m de haut, à l'extérieur, avec une couche de paille de 50-60 cm. Couvrir avec une bâche plastique
en cas de gel.
Attention : par temps doux et pluvieux, les pertes peuvent être importantes.
En ensilage
Il faut impérativement l'ensiler avec un fourrage sec (paille, foin...). Si on choisit la technique du
mélange, le fourrage doit être haché en brins courts (7-8 cm). Il est important de bien tasser le mélange
sinon les pertes sont élevées. L'ensilage en couches du fourrage et des carottes est possible.
Le prix de parité de la carotte rendue cour de ferme, compte-tenu d'un taux de perte de 10 %, se situe
à 90 % du prix du maïs grain.
Contacts :
Chambres d'Agriculture des Landes & des Pyrénées Atlantiques – 05 58 85 45 25 – 05 59 90 18 37
Landes Conseil Elevage – Bovins Croissance : Contrôleurs – Techniciens
Consulter les fiches techniques correspondantes sur le site www.landes.chambagri.fr. & www.pa.chambagri.fr
Document réalisé à partir des travaux conduits par l'Institut de l'Elevage – 30 juillet 2013
Précautions d'emploi