Notification of Food Service at Special Events

Avis de service d’alimentation aux événements
spéciaux – Santé publique Ottawa
Renseignements sur l’événement :
Nom :
Adresse :
Date :
Renseignements sur le coordonnateur de l’événement :
Nom :
Adresse :
os
Soir :
N de téléphone : Jour :
Renseignements sur le vendeur :
Propriétaire/exploitant :
Nom du commerce :
Adresse :
os
Jour:
N de téléphone :
Soir:
Cell. :
Cell. :
Veuillez cocher la case appropriée :
La nourriture et les boissons sont préparées sur place (au cours de l’événement).
La nourriture n’est pas préparée sur place – Indiquez le nom, l’adresse et le numéro de
téléphone de l’endroit où la nourriture a été achetée ou préparée.
Nom :
Adresse :
os
N de téléphone :
Jour:
Soir:
Cell. :
Les services publics sont fournis (électricité, eau, élimination des déchets).
Les services publics ne sont pas fournis (aucun service).
Entreposage de la nourriture pendant le transport :
Camion réfrigéré
Glacières avec glace
Environnement, Protection de la santé et Gestion des
éclosions /Environment, Health Protection
and Outbreak Management
Santé publique Ottawa/Ottawa Public Health
100, croissant Constellation/100 Constellation Crescent
Ottawa (Ontario) K2G 6J8
Conteneurs thermiques
Autre :
613-580-6744 | ATS / TTY : 613-580-9656
sans frais / toll free : 1-866-426-8885
téléc. / fax : 613-580-9648
ottawa.ca/sante | ottawa.ca/health
Veuillez cocher la case qui s’applique à votre site (services publics fournis ou non) :
Renseignements sur le poste de lavage des mains :
Si les services publics sont fournis (électricité, eau) – Exigences :
 Eau courante chaude et froide sous pression;
 Distributeur de savon liquide;
 Serviettes de papier jetables.
Renseignements sur le poste de lavage des mains :
Si les services publics ne sont pas fournis (électricité, eau) – Exigences :
 Contenant isolant muni d’une pompe à air ou cruche pourvue d’un robinet à bouton
ou à manette et remplie d’eau tiède;
 Seau pour recueillir les eaux grises;
 Distributeur de savon liquide;
 Serviettes de papier jetables.
Veuillez cocher la case qui s’applique à votre site (services publics fournis ou non) :
Nettoyage des ustensiles :
Si les services publics sont fournis (électricité, eau) –
Évier à deux compartiments – Exigences :
 Eau courante chaude et froide sous pression;
 Savon à vaisselle;
 Désinfectant pour le deuxième compartiment (p. ex. eau de Javel);
 Utilisation d’articles jetables;
 Ustensiles distincts pour manipuler les aliments crus et les aliments cuits.
Nettoyage des ustensiles : ***
Si les services publics ne sont pas fournis (électricité, eau) – Exigences :
 Quantité suffisante d’ustensiles réutilisables propres (p. ex. pinces, spatules, etc.) –
Entreposage sanitaire requis;
 Lavage, rinçage et désinfection des ustensiles sales après l’événement.
Veuillez énumérer tous les aliments et les boissons que vous vendrez :
Les personnes qui sont appelées à manipuler des aliments sont invités à obtenir leur
agrément de préposé à la manipulation des aliments offert par Santé publique Ottawa.
Pour ce faire, vous pouvez composer le 613-580-6744, poste 26160, consulter le site
ottawa.ca/sante ou envoyer un courriel à l’adresse [email protected].
Pour toute question, communiquez avec Santé publique Ottawa en téléphonant au
613-580-6744, poste 26317.