La technologie qui simplifie votre travail
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La technologie qui simplifie votre travail
La technologie qui simplifie votre travail Machines à maturation Electroniques pour Mélanges à Glaces Au terme de la pasteurisation, le mélange à glaces est transféré dans les cuves de maturation, appelées Age XPL, qui le conservent et permettent sa maturation à une température de 4°C, sans risque de contamination bactérienne. Le système de réfrigération à sec garantit une excellente efficacité et une longue durée de vie. Les agitateurs sont dimensionnés pour agiter la totalité du mélange et ils peuvent travailler en cycle continu ou par intervalles. Age 60 XPL Machine à maturation indiquée pour les glaciers de moyennes dimensions qui peuvent ainsi disposer d’une réserve de glaces plus importante. Age 60+60 XPL Machine à maturation à deux cuves pour une réserve plus importante et pour les glaciers qui produisent plusieurs types de mélanges. Les deux cuves ont une réfrigération séparée afin de pouvoir les utiliser de façon indépendante. Caractéristiques techniques Capacité cuve MODELE Age 60 XPL Age 60+60 XPL Alimentation électrique* Puissance installée Min. litres Max. litres Volts Hz Ph kW 20 60 230 50/60 1 1,1 2x20 2x60 230 50 1 1,7 Dimensions à la base cm Condensateur Poids Net Largeur Prof. Hauteur kg Air 39 85 103 100 Air 70 85 103 187 *Autres voltages et cycles disponibles avec supplément de prix. Les performances se réfèrent à une température ambiante de 25°C. Les machines Age XPL sont fabriquées par Carpigiani avec un Système Qualité Certifié UNI EN ISO 9001. Concessionnaire Carpigiani vous aide à sourire! Via Emilia, 45 - 40011 Anzola dell’Emilia BOLOGNA, Italy Tel. +39 051 6505111 carpigiani.com