Chevalier - Sem

Blé tendre d’hiver
Zone de culture
CHEVALIER
Fiche technique mise à jour janvier 2016
Pour combattre la fusariose !
Caractéristiques
Pour toutes les grandes zones céréalières
Convient aux semis précoces
Rustique
Excellente qualité : Recommandé par la meunerie
Française
 Une variété adaptée aux conduites bas intrants et AB
Critères Agronomiques
Type : Hiver
Précocité : ½ précoce
Résistance à la verse : Assez Résistant
Résistance au froid hivernal : Très bonne
Maladies : Bonne tolérance globale
→ Excellente tolérance à la fusariose et accumulation aux DON
Qualité
Poids Spécifique : Très élevé (> 80)
Teneur en protéines : Régulièrement bonne
Profil qualité très équilibré : W élevé, P/L bas
Classe Qualité : Blé Panifiable Supérieur
Valeur boulangère intéressante
Hiver
½ Précoce
BPS
Recommandé
par la meunerie
Bonne
productivité
Très bon profil
Tolérant
maladie
Chlortoluron
Caractéristiques générales
CHEVALIER
Alternativité
1 hiver
2
3
4
5
6
7
8
printemps 9
Précocité montaison
1 tardif
2
3
4
5
6
7
8
précoce 9
Précocité épiaison
1 tardif
2
3
4
5
6
7
8
précoce 9
Précocité maturité
1 tardif
2
3
4
5
6
7
8
précoce 9
1 sensible 2
3
4
5
6
7
8
résistant 9
Hauteur
1 court
2
3
4
5
6
7
8
haut 9
Tallage
1 faible
2
3
4
5
6
7
8
fort 9
1 sensible 2
3
4
5
6
7
8
résistant 9
Résistance verse
Résistance froid
Particularité
Adapté aux semis
précoces, très
résistant au froid et
très tolérant à la
verse, ½ précoce à
maturité.
Comportement maladies - Productivité
Comportement maladie
Rouille Brune
Fusariose
7
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Rouille Jaune
6
6
Septoriose
103,3 %
6
8 Oïdium
5
Productivité
Piétin Verse
Particularité
Résistant à
l’oïdium, très
tolérant à la
fusariose sur épis
Très bon état
global vis-à-vis des
maladies.
Particularité
Très bon potentiel
de productivité en
conduite intensive,
allégée ou AB.
(en % de la moyenne des essais)
Qualité meunière
Qualité technologique : BPS
hydratation
pétrissage
volume du
pain
développemen
t du pain
Chevalier
Conseils de culture
collant de la
pâte
note totale
élasticité au
pétrissage
Sa qualité est confirmée et reconnue
 indice Hagberg très élevé
 très bon PS
 % protéines élevé
 très bonne qualité des
protéines
 bon W avec P/L équilibré
 bonne hydratation de la pâte
(60%)
allongement
au façonnage
Apache
Caphorn


Particularité
Particulièrement
remarqué par les
meuniers pour ses
bonnes aptitudes
rhéologiques de la
pâte, ses beaux
profils des pains et
sa mie jaune.
pains bien développés
couleur de la mie: Jaune
Source Arvalis 2008
CHEVALIER peut être semé dès les premières dates de semis d’automne de fin Septembre à Novembre. Nous préconisons
une densité de semis variant de 280-300 grains/m² pour les semis précoces à 300-350 grains/m² pour les semis tardifs. Son
excellent comportement vis-à-vis de la fusariose sur épis autorise des semis sur précédent maïs. Grâce à sa bonne tolérance
à l’ensemble des maladies, une conduite fongicide allégée peut être envisagée en situation normale de pressions maladies.
Malgré une bonne tenue à la verse, nous conseillons l’application de régulateur(s) à adapter en fonction de la densité
végétative. Une fertilisation azotée adaptée est toujours nécessaire pour obtenir le meilleur de la variété; le fractionnement
en 3 apports doit être privilégié pour garantir le rendement et la qualité.
Les données mentionnées ne sont qu’à titre indicatif et peuvent varier en fonction des
conditions agronomiques et climatiques ainsi que des techniques culturales.
La résistance aux maladies ne concerne que les maladies ou souches actuellement connues et
étudiées en France.
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