GENISSE LOURDE et VACHE DE BOUCHERIE de race Limousine

GENISSE LOURDE et VACHE DE BOUCHERIE
de race Limousine
Mode l’élevage
Les génisses et vaches Limousines sont
élevées dans le respect des cycles
d’alternance
entre
pâture
et
stabulation, avec au minimum 2 cycles
de pâture pour les génisses.
Elles sont nourries de fourrages
produits
prioritairement
sur
l’exploitation.
En phase de finition, elles sont
complémentées avec des céréales
Caractéristiques
Génisse âgée de 34 mois en moyenne à l’abattage, pour un poids moyen de carcasse
de 370 kg. Viande rouge au grain fin, tendre, peu grasse, goûteuse
Vache âgée de 10 ans au maximum à l’abattage, poids de carcasse moyen 380 Kg.
Viande bien colorée, au grain fin, très goûteuse
Commercialisation
Les Génisses lourdes et vaches de race Limousine de moins de 10 ans sont
commercialisées sous la marque « BŒUF LIMOUSIN BLASON PRESTIGE » label rouge
Les vaches plus âgées sont commercialisées dans la filière Carrefour CCP 60.99