docMENU DE LA SEMAINE DU 9 JANVIER 2017 AU 15 JANVIER 2017
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MENU DE LA SEMAINE DU 9 JANVIER 2017 AU 15 JANVIER 2017
MENU DE LA SEMAINE DU 9 JANVIER 2017 AU 15 JANVIER 2017 MIDI SOIR PAMPLEMOUSSE CRÈME AU CITRON VELOUTÉ DE LÉGUMES Lundi 9 JAMBON AU PORTO PURÉE DE CAROTTES FROMAGE SALADE DU PÊCHEUR DESSERT DUO ANANAS ET CLÉMENTINES Mardi 10 SALADE PAYSANNE (mâche, pommes, comté, semoule, curry) FILET DE SABRE VELOUTÉ AUX HERBES FLAN D’ÉPINARDS FROMAGE POTAGE AMBASSADEUR BOUCHÉE À LA REINE SALADE DESSERT CRÈME CHIBOUST À LA PISTACHE Mercredi 11 POTAGE POTIRON AU LARD FUMÉ POTAGE DARBLAY DUO SAUCISSE AUX CHOUX BRAISÉS SAUCE MOUTARDE FROMAGE PAIN DE SARDINE SALADE DESSERT FLAN PÂTISSIER CÉLERI REMOULADE POTAGE CULTIVATEUR Jeudi 12 BOURGUIGNON FARFALLES FROMAGE POËLÉE LYONNAISE DESSERT TERRINE DE FRUITS FEUILLETÉ DE FOURME D’AMBERT AUX POIRES Vendredi 13 FILET DE MERLAN SAUCE MALTAISE JULIENNE DE LÉGUMES FROMAGE VELOUTÉ DE LÉGUMES ENDIVE AU JAMBON DESSERT RIZ AU LAIT Samedi 14 CHOUX-FLEURS SAUCE CERFEUIL VELOUTÉ DU BARRY SUPRÊME DE POULET COCO ET CURRY SEMOULE AUX LÉGUMES FROMAGE THON MACÉDOINE DESSERT COMPOTE DE POMME ET MANGUE Dimanche 15 TERRINE AU SAUMON ET VELOUTÉ DE POIREAUX POTAGE DU MARCHÉ NOIX DE VEAU BRAISÉ AUX MORILLES BROCOLIS MUSEAU SAUCE RAVIGOTE POMMES DE TERRE PERSILLÉES MERINGUÉ RENNAIS AUX POMMES DESSERT Nos viandes bovines sont d’origine française.
