cuisinier creche collective (h/f)

CUISINIER CRECHE COLLECTIVE (H/F)
Catégorie C – Adjoint technique
Première commune de l’Essonne par son activité économique, Massy est idéalement située au
cœur d’un pôle scientifique à 10 minutes d’Orly. Desservie par deux autoroutes, deux gares,
reliées par le TGV aux grandes capitales françaises et européennes, la ville accueille 2400
entreprises. Son dynamisme s’appuie aussi sur une vie sportive et culturelle dense. Engagée
dans une politique de développement durable, avec près de 160 hectares d’espaces verts à la
disposition de plus de 43 778 habitants, Massy est une ville où il fait bon vivre comme travailler.
DIRECTION DES SOLIDARITES – PETITE ENFANCE
MISSIONS
Sous l’autorité du Coordinateur des cuisines des structures collectives, vous êtes responsable
de l’organisation, du fonctionnement de la cuisine et de l’élaboration des repas. Vous
participez également à l’encadrement de l’équipe technique sous la responsabilité du
directeur de la structure.
Vous êtes en charge de :
-
Elaborer des menus équilibrés en partenariat avec les différentes structures et le
coordinateur des cuisines,
-
Confectionner et distribuer des repas adaptés à l’âge et aux besoins des enfants
(déjeuner, goûter) selon les effectifs de la crèche,
-
Commander, réceptionner et de contrôler les marchandises et gérer les stocks,
-
Veiller au respect des enveloppes budgétaires attribuées sous la responsabilité du
coordinateur des cuisines et du directeur,
-
Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité (référence au guide des bonnes
pratiques HACCP),
-
Assurer l’entretien et le nettoyage du matériel et des locaux de production,
-
Participer à la vie de la structure (réunions, sorties, ateliers, spectacle, moments festifs…),
aux réunions animées par le coordinateur des cuisines.
COMPETENCES ET QUALITES REQUISES
CAP Cuisine indispensable
Maitrise des règles HACCP,
Esprit d’initiative,
Capacité d’adaptation et d’anticipation,
Savoir impulser une dynamique au sein de l’équipe technique,
Sens de l’organisation, du travail en équipe et du service public.
HORAIRES : 35h hebdomadaires - Congés sur la fermeture de la structure et Réunions en
soirée
Rémunération
Selon grilles statutaires + primes annuelles
Merci d’adresser votre candidature, lettre de motivation et CV, à l’attention de
Monsieur le Sénateur-Maire, Direction des Ressources Humaines,
1 avenue du Général De Gaulle BP 20101 - 91305 Massy ou à [email protected]