Journée Technique Station Viticole 16 avril 2014

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Édition
11
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Toute l’information liée à votre activité à partir d’une seule adresse : extra.cognac.fr
Journée
Technique
de la
• Crédit photos : © BNIC/Stéphane Charbeau/Gérard Martron/Bernard Verrax/Andrew Thomas
Journée Technique de la Station Viticole
16 avril 2014
e
Édition
Conception et réalisation : infographie du BNIC • Impression : imprimerie Moreau & Fils - Cognac
jointe
de retourner ce bulletin
T
P alais des Congrès ▪ La Salamandre • Cognac
Merci
à l'aide de l'enveloppe
11
Des outils à votre disposition
Actualité, missions, organisation,
documentation, prestations...
Toute la réglementation, de la
production à la commercialisation,
ODG, dématérialisation...
Station Viticole
Chiffres de la Région Délimitée,
publications...
16 avril
Informations techniques de la vigne à
l’eau-de-vie, outils, dossiers,
publications...
Les questions environnementales et de
sécurité traitées dans leurs aspects
techniques et réglementaires.
encyclopedie.cognac.fr
stopflavescencedoree.cognac.fr
L’encyclopédie du Cognac en ligne
Toute l’information pour lutter contre la Flavescence dorée
l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. à consommer avec modération.
STATION VITICOLE DU BNIC
69 rue de Bellefonds – 16101 COGNAC - B.P. 90018
Tél : 33 (0)5 45 35 61 00 – Fax : 33 (0)5 45 35 61 45
E-mail : [email protected] - www.cognac.fr
2014
Palais des Congrès
La Salamandre • Cognac
Vincent DUMOT
Maladies
et
productivité du vignoble
Stéphane FEUILLET, BNIC
du bois
:
état des lieux en
François BODIN,
Viticulteur, Membre Commission Technique
> 11h00 - 12h30 :
Flavescence dorée :
état des lieux de la
maladie et organisation de la lutte
Agnès DARTON, FREDON Poitou-Charentes
charentes et essais régionaux
Équipements
Anne-Lise MARTIN, Chambre d’Agriculture Charente
des distilleries charentaises
Maladies
du bois
:
les avancées de la
et performance énergétique
Bernard GALY, BNIC
recherche
Sécurité
Patrice REY, INRA Bordeaux
Claudie ROULLAND, BNIC
développement durable
Luc LURTON, BNIC
Questions / Discussion
Questions / Discussion
10h30 - Pause café
sanitaire
:
un élément central du
12h30 - Apéritif / Buffet
THÈME IV : QUALITÉ DES VINS ET DES
EAUX-DE-VIE
Président
de séance
Animateur : : Pierrette TRICHET, CLS Rémy Cointreau,
Membre Commission Technique
Patrick VINET, Œnologue,
Chambre d’Agriculture Charente
> 15h30 - 16h30 :
Quelques avancées
des eaux-de-vie
dans la connaissance
Guillaume SNAKKERS, BNIC
La
conservation des vins de base
Cognac
Bernard GALY, BNIC
Questions / Discussion
> 16h30 - Clôture
ATELIER « COMPOSÉS VOLATILS DES EAUX-DE-VIE »
Permanent
* Ces droits incluent la participation aux conférences, les documents
techniques remis en séance, la pause-café et le déjeuner.
Incrivez-vous le plus rapidement possible en raison du nombre
limité de places dans l’auditorium.
Signature
.. / .. / ....
Date
Toute inscription non accompagnée du règlement ne pourra être prise en considération.
Toute annulation d’inscription non signalée 8 jours avant la manifestation ne sera pas remboursée.
> 9h10 - 10h30 :
Les facteurs de
Animateur : : Patrice PINET, Courvoisier SAS,
Vice-Président Commission Technique
E-mail ..................................................................................
Florent MORILLON,
Jas Hennessy, Membre Commission Technique
de séance
Nom, prénom .....................................................................
Animateur : Président
E-mail ..................................................................................
: Philippe GUELIN,
Viticulteur, Président Commission Technique
Nom, prénom .....................................................................
de séance
Questions / Discussion
E-mail ..................................................................................
Président
THÈME II : ACTUALITÉS
THEME I : PRODUCTIVITÉ DU
VIGNOBLE ET MALADIES DU BOIS
Nom, prénom .....................................................................
cépages résistants
Gérald FERRARI, BNIC
Nbre d'inscrits
démarche régionale de sélection de
La
Participants
François DELMOTTE, INRA BORDEAUX
Catherine LE PAGE, Directeur BNIC
Luc LURTON, Directeur de la Station Viticole BNIC
Journée avec buffet au prix de 30 euros TTC/personne *
des systèmes viticoles durables basés
sur des cépages résistants aux maladies

Vers
> 8h30 : accueil des participants
> 9h00 : ouverture de la journée
Journée Technique du 16 avril 2014
Laetitia FOUR, BNIC
Téléphone ............................ Fax ...................................
Le Président de la Commission Technique du BNIC
Philippe GUELIN
:
Ville ...................................... Pays...................................
Comptant sur votre présence,
régional
Adresse de facturation .........................................................
Enfin la qualité des produits, au cœur de la réussite du
Cognac sur les marchés du monde entier, sera abordée.
Elle passe par la qualité des vins de distillation, qui
sera plus particulièrement évoquée au travers de la
connaissance et de la maîtrise des mécanismes mis en jeu
lors de leur conservation.
> 14h15 - 15h30 :
Le plan ECOPHYTO
bilan à mi-parcours
MATIN
Après une campagne 2013 difficile sur le plan climatique,
conduisant à une récolte à peine moyenne en volume et
faible en degré, la question de la productivité du vignoble
se pose tout particulièrement. Un large tour d’horizon
des facteurs déterminant cette productivité, incluant un
état des lieux régional sur les maladies du bois, et les
perspectives de la recherche vous sera proposé, comme
premier thème de la journée.
: Bernard LAURICHESSE,
Viticulteur, Membre Commission Technique
Benoît FIL, Martell & C°,
Membre Commission Technique
............................................... Code postal ......................
Animateur : Le mois d’avril, alors que la campagne de distillation vient
de se terminer, et que la campagne viticole démarre à
peine, nous a semblé un bon moment pour prendre le recul
nécessaire sur des sujets techniques et scientifiques, qui
concernent tous le développement durable de notre filière.
La réduction des intrants phytosanitaires nécessite une
implication constante de tous les acteurs de la filière. Le
bilan à mi-parcours du plan ECOPHYTO régional sera
l’occasion de faire le point sur les démarches en cours, les
progrès réalisés et les perspectives d’avenir. Les travaux
menés, nationalement et régionalement, sur les cépages
résistants au mildiou et à l’oïdium ouvriront à cet égard
de nouvelles réflexions.
de séance
Bulletin d’inscription
Président
Société ................................................................................
P
à retourner à la Station Viticole du BNIC, accompagné de votre
règlement : chèque libellé à l’ordre du BNIC.
THÈME III : PROTECTION
PHYTOSANITAIRE D’AUJOURD’HUI
ET DE DEMAIN
our cette onzième édition de la Journée Technique de
la Station Viticole, nous avons décidé de changer la
période consacrée à ce rendez-vous d’information et de
réflexion de notre filière.
Des sujets d’actualité seront ensuite évoqués, tels que
la lutte contre la flavescence dorée, la performance
énergétique de la distillation ou la maîtrise de la sécurité
sanitaire des produits mis en marché.

APRÈS-MIDI
ÉDITO