œufs a la tomme de savoie - Office de Tourisme Porte de Maurienne

ŒUFS A LA TOMME DE SAVOIE
Les œufs à la coque et les mouillettes, un classique ?
Dans notre recette, la tomme de Savoie réveille cette recette connue de tous !
Pour 4 personnes
30 minutes
Facile
200g de tomme de Savoie râpée
6 œufs de gros calibre
Sel, poivre
Pour les mouillettes
Coupez 4 fines tranches de tomme de Savoie, roulez-les et réservez.
Pour les œufs
Pratiquer une ouverture sur le dessus des œufs crus, comme pour ouvrir un œuf à la coque afin de
garder la coquille.
Verser les œufs dans une casserole et fouetter pendant 2 à 3 minutes. Quand les œufs sont crémeux et
commencent à prendre sur les bords de la casserole, retirez du feu et incorporez la tomme râpée, le
carvi et assaisonner.
Garnir les coquilles d’œufs de la préparation. Accompagner des mouillettes et déguster.
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