Valeurs Actuelles mai 2013

02/08 MAI 13
Hebdomadaire Paris
OJD : 84864
Surface approx. (cm²) : 65
N° de page : 69
1 RUE LULLI
75002 PARIS - 01 40 54 11 00
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Blanc et Or dè Minuty
Vin de pays du Var
La bouteille dè la semaine.
«Doyou, doyou, doyou SaintTropez», chantait Geneviève
Grad lorsqu'elle incarnait
Nicole Cruchot, la fille de Louis
de Tunes dans le Gendarme de
Saint-Tropez, l'énorme succès
populaire sorti en 1964. « Of
course», aurait pu répondre en
chœur la famille Matton, qui
exploite à quèlques encablures
du village, depuis 1930, l'un des
plus prestigieux domaines des
Côtes de Provence, le Château
Minuty. Située dans la
presqu'île de Saint-Tropez,
cette propriété fait aujourd'hui
figure de leader incontesté de
l'appellation. Ce sont désormais
les deux frères, Jean-Etienne et
François, qui produisent depuis
43 vendanges à eux deux parmi
MINUTY
6992716300502/GJD/ALH/2
les vins les plus épatants du sud
de la France. Leurs rosés, bien
sûr, sont érigés en modèle par
beaucoup d'amateurs. Tel ce
Rose et Or 2012 d'une pâleur
diaphane, gourmand et frais, à
servir de l'apéritif jusqu'à la
table (20 euros). Mais c'est sans
doute le Blanc et Or 2012 qui
surprendra le plus les amateurs
de grands vins blancs du Sud.
Très fruité, il se distingue par un
nez aromatique et une grande
fraicheur en bouche. Composé
à SO % de viognier, de sauvignon et de rolle, il est déjà prêt à
boire sur un bar grillé au pastis,
des gambas justes poêlées,
voire une viande blanche. Un
vrai régal. Philippe Richard
Prix conseillé: 20 €.
www.chateauminuty.com
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