sélection de vins pour les fêtes

Les Vins de Sylvain
et autres Merveilles
52, avenue de Paris - 42300 Roanne
Tél : 04 77 78 00 15
Site Internet : www.lesvinsdesylvain.fr
Mail : [email protected]
Suggestions de 40 vins pour les fêtes 2014
Région -appellation
Suggestions d’accord
Tarif
Huitres, coquillages, saumon fumé, brochet…
Feuilleté de fruits de mer, escargots, friture…
Foie gras, poularde à la crème, gambas…
Ecrevisse, mousseline de poisson, truite fumée
Mousse de foie gras, munster, tarte aux fruits
St Jacques, homard, chapon, ris de veau…
7.30 €
8.50 €
12.00 €
13.90 €
29.00 €
39.00 €
Domaine - millésime
Vins blancs
Les Petits Jupons 2012
Loire – Muscadet
Mas de Valbrune 2012
Languedoc – Cabrières
Sangouard-Guyot 2013
Bourgogne – St Véran
Balland Chapuis 2012
Loire – Sancerre
Alsace coffret Gewurztraminer 2012 + Pinot Gris 2009
Château de Meursault 2007
Bourg. – Meursault 1er cru
Vins rouges
Languedoc – Merlot
Rhône – Côtes du Rhône
Bordeaux Supérieur
Languedoc – St Chinian
Rhône – Costières de Nîmes
Rhône – Côtes du Rhône
Bordeaux Supérieur
Rhône – Ventoux
Roussillon – Côtes Catalanes
Alsace Pinot Noir
Rhône – Rasteau
Bourg. – Côte Chalonnaise
Loire - Bourgueil
Bord. – Ste Foy Bordeaux
Bord. – Haut-Médoc
Rhône – St Joseph
Bourgogne - Marsannay
Bord. – Lalande de Pomerol
Rhône – Gigondas
Bord. – St Emilion Gd Cru
Les Jamelles 2012
Domaine de Girasol 2011
Queynac 2012
Les Pierres Sèches 2011
Marc Kreydenweiss 2012
Santa Duc Viel. Vignes 2009
Château des Annereaux 2005
Orca 2012
La soif des Hommes 2012
Château Ollwiller 2009
Domaine de Girasol 2011
Domaine Gouffier 2012
Domaine du Grand Clos 2009
Château Pré la Lande 2005
Clos du Jaugueyron 2008
Domaine Blachon 2011
Château de Marsannay 2010
Château des Annereaux 2006
Santa Duc Garancières 2007
Clos des Moines 2009
Magret de canard, paupiettes de veau, bœuf…
Civet de lapin, veau aux olives, jambon braisé
Lasagnes à la bolognaise, jambon de Bayonne
Dinde farcie aux marrons, terrines, rôti de porc
Selle d’agneau, gibiers marinées, daubes…
Cailles rôties, faisan aux poires, osso bucco…
Gigue de chevreuil, plateau de fromages…
Fondue bourguignonne, épaule d’agneau…
Poêlée de cèpes, canard aux olives, paella
Pintade aux choux, bécasse, lapin- moutarde
Tajine de mouton, lapin aux pruneaux, sanglier
Pigeon rôti, cuisse de canard, pot au feu…
Volailles rôties, escalopes de veau, fromages…
Plateau de fromages, pain d’épices, tiramisu
Gigot d’agneau, côte de bœuf, gibiers à plumes
Feuilleté cèpes-foie gras, tournedos rossini…
Coq au vin, noix de veau, pigeon rôti, cantal
Cuissot de sanglier, lièvre à la royale, faisan…
Rôti de chevreuil-pommes, poulet basquaise…
Entrecôte, canard aux cèpes, filets de caille…
6.20 €
7.40 €
8.50 €
8.50 €
8.60 €
8.90 €
9.80 €
10.00 €
10.50 €
10.90 €
12.00 €
12.60 €
12.90 €
16.00 €
16.60 €
16.80 €
18.00 €
18.00 €
19.70 €
21.50 €
Champagnes et autres effervescents
Crémant de Touraine
Crémant de Loire
Vouvray
Rhône
Italie – Moscato d’Asti
Champagne
Champagne
Guy Saget
Gratien Meyer 2011
La Grand Taille
Perle de Muscat
La Gironda 2012
Ray Maurin
Bauget Jouette
Apéritif, cakes, quatre-quarts, tapas au jambon
Poissons, crustacés, galette des rois, fondants...
Apéritif, desserts glacés, tartes aux fruits…
Salade de fruits, bûche de Noël, apéritif…
Sorbet, tarte à la rhubarbe ou aux abricots…
Apéritif, huitres froides ou chaudes, vacherin
Foie gras, boudin blanc, coquilles St Jacques…
8.00 €
9.70 €
9.70 €
10.80 €
14.60 €
17.50 €
19.80 €
Vins moelleux et liquoreux
Sud-Ouest - Périgord
Sud-Ouest
Loire- Vouvray demi-sec
Roussillon – Muscat de Noël
Loire – Coteaux du Layon
Roussillon – Maury
Sens Dessus Dessous 2013
Chambre d’Amour 2013
Domaine Grand Taille 2013
Domaine de Boudau 2014
Château du Breuil 2013
Mas Amiel rouge 2012
Foie gras froid ou poêlé, fourme, cannelés…
Apéritif, île flottante, tapas, sablés, meringues
Pain d’épices-figues, salade fruits exotiques…
Foie gras confiture figue, soufflé au roquefort
Tarte tatin, bleu d’Auvergne, foie gras chaud
Dessert au chocolat, tiramisu, figues rôties…
Les Vins de Sylvain et autres Merveilles vous accueille au 52, av. de Paris
du mardi au samedi : de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h - le dimanche : de 9h30 à 12h30
5.90 €
8.80 €
9.40 €
11.50 €
13.80 €
18.50 €