MAESTRO - Elément de dessus Gaz : Plancha Espagnole

BONNET GRANDE CUISINE
Rue des Frères Lumière - Z.I Mitry Compans
77292 MITRY MORY Cedex
MAESTRO - Elément de dessus Gaz :
Plancha Espagnole
CE1002-0-2 / ME1002-0-2 / AE1002-0-2
CE1003-0-2 / ME1003-0-2 / AE1003-0-2
Modèle représenté :
AE1002-0-2
Modèle représenté :
CE1002-0-2
GENERALITES
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Plaque en acier, lisse, épaisseur 20 mm, offrant une surface de 22 dm² en largeur 400 et 47 dm² en largeur 800, finition vibrée.
Montage affleurant de la plaque acier sur le dessus 30/10ème avec goulotte périphérique.
Tiroir de propreté en partie inférieure pour la récupération des jus de cuisson et la nettoyabilité.
Chambre de combustion inox.
Chauffe par 2 brûleurs micro perforés en largeur 400 et 4 brûleurs en largeur 800 assurant une bonne régularité de température et
une production continue.
Commande et réglage par robinet gaz à sécurité thermocouple et veilleuse.
Manette et plastron de réglage massif en façade, en retrait du dessus.
OPTIONS
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Chromage de la plaque pour éviter l’attachement des produits délicats et bénéficier d’une surface “dure” autorisant un nettoyage
intégral de la plaque au racloir sans risque de dégradation de la surface.
Rainurage partiel de la plancha ou de la plancha chrome.
Alimentation en eau de la goulotte.
Zone neutre de 40 mm. périphérique mini.
MODELE
Puissance gaz kW
Type de gaz
G20
G25
G25
G30
G31
Gaz Naturel
Gaz Naturel
Gaz Naturel
Butane
Propane
Zone neutre de 40 mm. périphérique mini.
MC.SN400.G / MM.SN400.G / MEVO.SN400.G
MC.SN800.G / MM.SN800.G / MEVO.SN800.G
8.3
17
Pression
20 mbars
20 mbars
25 mbars
28 / 50 mbars
37 / 50 mbars
Débit
0.88 (m3/h)
1.02 (m3/h)
0.96 (m3/h)
0.65 (kg/h)
0.65 (kg/h)
1.8 (m3/h)
2.09 (m3/h)
1.91 (m3/h)
1.34 (kg/h)
1.32 (kg/h)
NORMES : CONFORMITES AUX NORMES
EN 203/1 :
EN 203/2 :
IP 25 et IK9 :
NF X 60-010 :
Norme européenne relative à la sécurité des appareils à gaz.
Norme européenne relative à l’utilisation rationnelle de l’énergie.
Indices de protection.
Hygiène.
Document non contractuel Edition 03/2008-MBF0201FT